Μια πολύ νόστιμη συνταγή για μουσακά.. Εγώ το μισο ταψί το κάνω μόνο με πατατες γιατί μελιτζάνες δεν τρώω αλλά τις τρώει ο άντρας μου!#ΧρυσόΠιρούνι

Ο μουσακάς αλλιώς,από μια διαφορετική οπτική και σερβιρισμένο με άλλη εμφάνιση. Μια πρωτότυπη ιδέα από την κουζίνα της Τζίας αναλυτικό βίντεο της οποίας μπορείτε να δείτε στο you tube. Μπορείτε να βάλετε και μελιτζάνες ή μόνο μελιτζάνες, όπως σας αρέσει.

Αν με ρωτάς ο μουσακάς έχει μόνο μελιτζάνα αααααντε μια στρώση πατάτα για να βγαίνει εύκολα το κομμάτι.Η αδελφή μου πάλι από την άλλη έχει διαφορετική άποψη, βάζει και κολοκυθάκι. Από τη στιγμή που μου έφερε ένα ταψί έτοιμο και ψημένο, πχοια είμαι εγώ να την αμφισβητήσω 🤣🤣.Πάμε να σου πω πως φτιάχνει λοιπόν τον μουσακά η αδελφή μου.#μελιτζάνα #μουσακάς #χρυσήποδιά23

πλούσια αισθητική εμπειρία και απόλαυση γεύσεων από τα λαχανικά σκεπασμένη με μπόλικη σάλτσα κιμά κάτω από την κρεμώδη υφή της υπέροχης χειροποίητης πανευκολης μπεσαμέλ Συνταγή και οδηγίες μαζί με άπειρες γευστικές δοκιμές από μανούλα #φέτες

Ένα καταπληκτικό φαγητό, πάρα πολύ μπελαλίδικο γιατί τα υλικά πρέπει να τηγανιστούν. Φυσικά μπορούν να ψηθούν και στο γκριλ, γίνεται και το φαγητό πιο ελαφρύ. Είναι ένα φαγητό που γίνεται μόνο με μελιτζάνα. Εγώ βάζω και κολοκύθι.

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Έψησα προχθές μελιτζάνες για να μην χαλάσουν και σήμερα κάτι έπρεπε να μαγειρέψω αλλά με λίγα υλικά...και χωρίς κιμά...#μηντοπετάς

Μια παραλλαγή του μουσακά.Κυρίως για τα παιδιά που δυσκολεύονται να φάνε τις μελιτζάνες. Με αυτή τη συνταγή δεν θα τις καταλαβουν καν.

Μουσακάς για όσους τρώνε και για όσους δεν τρώνε κρέας στο ίδιο ταψί;;; Η νηστίσιμη εκδοχή είναι από το Olive magazine και η μπεσαμέλ από μια εκπομπή του chef στον αέρα. Η προσπάθεια να ικανοποιήσεις όλες τις προτιμήσεις αξίζουν όλο τον κόπο και οοοόλη την λάντζα!!!!🤪🤪🤪🤪

Μουσακάς, με μελιτζάνες 🍆 το κάτι άλλο!Καλοκαιράκι αγαπημένο και ο κήπος βγάζει παραγωγή στο φουλ...Και τα υλικά μας αγνά φρέσκα χωρίς λιπάσματα δεν αντέχουν, αμόλις κοπούν πρέπει να καταναλωθούνΧωρίς πολύ τηγάνισμα (για ευκολία και υγιεινά) αλλά με εξαιρετική νοστιμιά...#μελιτζάνα

Αφού φάγαμε μουσακά..στις διακοπές μας σε μαγειρείο στην Λήμνο..και απογοητευτήκαμε.....ειπα ότι μόλις επιστρέψουμε θα φτιάξω έναν μουσακά...μερακλιδικο...μόνο που εκτός από πατάτες και μελιτζάνες..έβαλα και κολοκυθάκια..πιο πλούσια γεύση.. Επειδή το φαγητό είναι αρκετά χρονοβόρο και γίνεται σε τρεις φάσεις δηλαδή ψήσιμο λαχανικών γέμιση με μοσχαρίσιο κιμά και μπεσαμέλ Εγώ συνήθως τα λαχανικά τα κάνω στο φούρνο από την προηγούμενη μέρα για να μου πάρει την επομένη λιγότερο χρόνο η Παρασκευή του φαγητού. Ψήνοντας δε... τα λαχανικά μέσα στο φούρνο και όχι τηγανίζοντας τα Πετυχαίνουμε το φαγητό μας να γίνει πολύ πιο ελαφρύ από ότι αν τα τηγανίζαμε.

Αγαπημένο φαγητο για μικρούς και μεγάλους.. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ενα ταψί.. Με την συγκεκριμένη τεχνική δεν θα σας κολλήσει ΠΟΤΕ η μπεσαμέλ. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!