Pan brioche allo yogurt
Una soffice nuvola da gustare per colazione o merenda con marmellata, crema di nocciola, ma anche al naturale come piace a me 😋
Pan brioche allo yogurt
Una soffice nuvola da gustare per colazione o merenda con marmellata, crema di nocciola, ma anche al naturale come piace a me 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito nel latte e versare nella ciotola con le farine, aggiungere l'uovo, lo yogurt e iniziate a impastare.
- 2
Aggiungete anche lo zucchero e sale, alla fine il burro, impastate finché non avete un panetto omogeneo.
- 3
Coprite con una pellicola e fate lievitare in forno con luce accesa fino al raddoppio.
- 4
Versate l'impasto sul tavolo da lavoro infarinato e dividete in 3 parti. Formate delle palline e coprite 10 minuti con la pellicola per far lievitare.
- 5
Stendete le palline in un rettangolo e fate 2 pieghe mettendo gli estremi verso il centro,chiudete e allungate di nuovo con il mattarello in un rettangolo. Arrotolate e mettete in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
- 6
Coprite e fate lievitare finché non arriva ai bordi dello stampo.
- 7
Spennellate con il tuorlo e il latte, infornate a 180° per 25 minuti (forno statico e preriscaldato)
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