Pollo al limone🍋 (Chinese style)
Oggi Chinese food!
Questa è la mia versione del classico pollo al limone di rosticceria cinese, cremoso e morbidissimo!
#dispensadifebbraio
#cookpad
#ricettedalmondo
Pollo al limone🍋 (Chinese style)
Oggi Chinese food!
Questa è la mia versione del classico pollo al limone di rosticceria cinese, cremoso e morbidissimo!
#dispensadifebbraio
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Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa occupiamoci del pollo.
Tagliare a bocconcini o striscioline il pollo. - 2
In una ciotola, sbattere l'uovo, con un po di latte, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- 3
Passare i bocconcini o striscioline di pollo nell'uovo e poi nella farina. Quando saranno tutti infarinati, friggerli un po per volta in abbondante olio di semi fino a doratura.
Lasciar riposare su carta assorbente. - 4
Prepariamo la salsa al limone.
In 200 ml di brodo vegetale, sciogliere un cucchiaio di maizena abbondante. - 5
In una padella antiaderente capiente, mettere metà cipollotto tagliato fine insieme a un filo di olio evo.
Lasciare sfrigolare per qualche minuto e poi unire il brodo con la maizena sciolta, un cucchiaino di zucchero, il vino bianco, la salsa di soia ed infine il succo di limone. - 6
A fuoco medio, lasciar addensare leggermente il tutto e quando si sarà creata una cremina non troppo densa, unire il pollo precedentemente fritto e asciutto.
- 7
Mescolare ancora per qualche min e quando sarà tutto ben amalgamato, togliere dal fuoco.
- 8
Io ho servito con qualche fetta di limone e qualche anellino di cipollotto fresco.
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