मीठी बूंदी(Meethi bundi recipe in Hindi)

Nitya Goutam Vishwakarma
Nitya Goutam Vishwakarma @cook_12152591

#5

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सामग्री

  1. 1 कपबेसन
  2. 1 चुटकीसोडा
  3. 1/4नांरगी रंग
  4. चाश्नी के लिये
  5. 2 कपचीनी
  6. 1/2 चम्मचइलायची पा
  7. 1/4नारंगी रंग
  8. आवश्यकतानुसारतलने के लिये तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन मे रंग और सोडा डाकर मिला ले और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुये पतला घोल बना ले जिससे की इसमे कोई गांठ न रहे और घोल ऐसा हो जो चम्मच से गिराने पर लगातार गिरे।

  2. 2

    अब चीनी को एक बर्तन मे डाले और उसमे आधा कप पानी और रंग डाले गैस पर रख एक तार की चाश्नी बना ले।इलायची पा. डाल दे।

  3. 3

    अब तेल गर्म होने दे तेल थोड़ा ज्यादा ले नहीं तो बूंदी बनाते समय चिपकने लगेगी।जब तेल गर्म हो जाये तो चम्मच से एक बूँदघोल डाले अगर बेसन उपर आ जाये तो तेल तैयार है।एक झारे पर बेसन डाले और बूंदी बना ले।बूंदी को चलाते हुये मध्यम आंच पर सेकें और निकाल ले।

  4. 4

    सारी बूंदी इसी तरह बनाले और चाश्नी मे डालकर चाश्नी गैस पर रखे और एक उबाल आने पर बूंदी अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दे।

  5. 5

    2-3 से घंटे बाद बूंदी को एक छननी मे डालकर छान ले जिससे ज्यादा चाश्नी निकल जायेगी।अब बूंदी तैयार है।आप चाहे।चाश्नी वाली बूंदी भी बना सकती है|

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