ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল (Ful kopi diye rui macher jhol recipe in Bengali)

Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

#GA4
#Week24
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকফি বেছে নিয়েছি

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

  1. ১ টি ছোট ফুলকপি
  2. ৪ টে আলু
  3. ৫০০ গ্রাম রুই মাছ
  4. ৪ টে কাঁচালঙ্কা
  5. ১ টুকরোআদা
  6. ১ টি টমেটো
  7. ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
  8. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  9. ২ চা চামচহলুদ
  10. ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন
  11. ১ চা চামচ গোটা জিরে বাটা
  12. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  13. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  14. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  15. পরিমাণ মতোসর্ষের তেল রান্নার জন‍্য

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে সব সবজি গুলো ডুমো করে কেটে নেবো

  2. 2

    গোটা জিরে আদা ও ২ কাচা লঙ্কা বেটে নেবো এবার সব গুঁড়ো মসলা নুন হলুদ একটি বাটিতে নিয়ে নেব টমেটো কুচি করে নেব

  3. 3

    এবার কড়াই এ তেল খুব ভালো করে গরম করে মাছ ভেজে তুলে রাখবো এবার এইতেলে আর তেল দিয়ে ফুলকফি ভেজে তুলে রাখব এবার ফরন দিয়ে আলু দিয়ে ভালো করে ভেজে নেবো

  4. 4

    আলু ভাজা হলে সব মসলা টমেটো ভেজে রাখা ফুলকফি দিয়ে ভালো করে কশিয়ে গরম জল দিয়ে চেরা কাচালঙ্কা দিয়ে ফুটতে দেবো ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট

  5. 5

    ৫মিনিট পর ঢাকা খুলে ভালো করে মিসিয়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে উপর থেকে ধনে পাতা কুচি ছরিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে কিছুখন ঢাকা রেখে

  6. 6

    ৫মিনিট পর ঢাকাখুলে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেসন করা যাবে ছোট বড়ো সবার প্রিয় ফুলকফি দিয়ে মাছের ঝোল

প্রতিক্রিয়াগুলি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

Similar Recipes