Da noi in Puglia questo è il periodo migliore per raccogliere erbe di campo.....io ho usato tarassaco, cicorie e bietole selvatiche per riempire questi tortini di pesce azzurro......se non avete la possibilità di raccogliere queste erbe, provate a sostituirle con i carciofi👍➡

Questa ricetta profuma di casa, me l'ha lasciata mia nonna, è una garanzia... Tutte le volte i bimbi mi aiutano a farli, sono facilissimi e buonissimi

Polpette della mia mamma che quando avevo 3 anni mi sono mangiata di nascosto nella misura di 12!!!!!

Adoro i cardi e stavo cercando un'idea per invogliare la mia bambina a mangiarli,un po' grazie allo stampo,un po' perché era una verdura tritata,hanno avuto un gran successo e non solo conlei

Torni da lavoro, stanca, ma devi preparare la cena, voglia zero, allora inventiamoci qualcosa di sfizioso e con poca fatica

La cima ripiena é un piatto gustoso e appetitoso, non è bollita ma cotta in forno. Ha il vantaggio di poter essere preparata anche il giorno prima conservandola già cotta in frigo avvolta nella carta trasparente. #nataletradizionale

Oggi ho preparato questo purè di patate viola.Mio marito è tornato a casa con un regalo, una salsiccia mititei, non la conoscevo.Questo è un regalo che gli hanno dato a lavoro.Quindi ho deciso di cucinare questa salsiccia sulla piastra e di accompagnarla con un contorno, ed ecco l'idea del purè.Poi io adoro i colori a tavola e voi?#contorno #purè #patate #viola #patateviola #dicembreintavola

#CALENDARIOGENNAIOUn piatto intramontabile, di medio-alta difficoltà soprattutto le prime volte. Una preparazione dove ci vuole tanta tecnica ma che da veramente tanta soddisfazione. Questi sono i miei primi tortellini 😊.

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/12/12/tortellini-in-brodo-fatti-in-casa/Buongiorno a tutti, oggi vi vogliamo far provare i nostri Tortellini in Brodo Fatti in Casa, una ricetta della tradizione Italiana, piatto che non può mancare nei pranzi delle Feste.Noi ci siamo appassionati alle paste ripiene e alla “sfoglia” guardando la mamma di Eros, un nostro vicino. Lei da buona Emiliana, ha il mattarello sempre pronto.All’inizio ero davvero titubante, sembrava qualcosa di impossibile, vederla tirare la sfoglia era qualcosa che affascinava, una maestria e una velocità che lasciano a bocca aperta.Un giorno mi ha chiesto se volessi provarci, mi ha preparato la pasta e mi ha dato il “suo” mattarello in mano… non vi dico cosa è uscito, ma da lì, volta dopo volta le cose sono migliorate. Ora (mi sono fatto fare il “mio” mattarello da un’artigiano) riesco a preparare tranquillamente una sfoglia a mano, ancora c’è da migliorare, ma non mi lamento pensando alla prima 🙂 Ci vengono molto bene i ravioli, di varie forme e con vari ripieni, così come anche le lasagne e i cannelloni, ma i tortellini…i tortellini ancora non ci riescono a dovere.Anche questi non sono perfetti, sono troppo grandi e non hanno la forma che volevamo…ma fa nulla, il gusto è ottimo, e per migliorare c’è sempre tempo!Alle prossime ricette!#nataletradizionalePierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Adoro la zucca gialla. Cucinarla è davvero facile e oggi ve la propongo per un primo piatto davvero delizioso

Le crespelle ricotta e spinaci sono un primo piatto semplice e genuino, per un menu di Natale da leccarsi i baffi!!!

Siamo rimasti senza carne e quindi per accontentare i miei uomini di casa, ho rifatto questa infallibile ricetta che avevo provato anni fa di 55winston55.