Linguine asparagi e mandorle

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Eccoci arrivate al mese di marzo e dal @calendario2021 di cookpad vi propongo la ricetta della super #veronicagirgenti @veronicag_incucinaconlapicci siciliana doc.... super piatto. Ho aggiunto una grattuggiata di scorza di limone e dei pomodori sott’olio a listarelle....
#linguine
#calendario2021
#marzo
#veronicagirgenti
#cooksnap
#ricettebase
#cooksnapallapasta
#mamme&ricette
#fattierifattiamodomio

Linguine asparagi e mandorle

Eccoci arrivate al mese di marzo e dal @calendario2021 di cookpad vi propongo la ricetta della super #veronicagirgenti @veronicag_incucinaconlapicci siciliana doc.... super piatto. Ho aggiunto una grattuggiata di scorza di limone e dei pomodori sott’olio a listarelle....
#linguine
#calendario2021
#marzo
#veronicagirgenti
#cooksnap
#ricettebase
#cooksnapallapasta
#mamme&ricette
#fattierifattiamodomio

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

15 minuti asparagi 10 pasta
3/4 porzioni
  1. 270g linguine
  2. 300 gasparagi
  3. 1cipolla
  4. Olio
  5. Sale
  6. Pepe
  7. q.bVino bianco
  8. 1/2Peperoncino
  9. 50 gmandorle tritate
  10. 80 gparmigiano
  11. Acqua di cottura
  12. GuarnizionePomodorini secchi sott’olio buccia limone grattugiata Mandorle sane

Istruzioni per cucinare

15 minuti asparagi 10 pasta
  1. 1

    Preparare gli ingredienti
    Lavare e tagliare i gambi degli asparagi. Lasciare le punte da parte.

  2. 2

    Portare a bollore l’acqua e salare, cucinare i gambi degli asparagi. Dopo 15 minuti scolarli e lasciarli da parte. Tagliare la cipolla e metterla a rosolare in una padella con olio e peperoncino

  3. 3

    Dopo qualche minuto aggiungere le punte degli asparagi. Sfumare con il vino. Salare e pepare

  4. 4

    Aggiungere 40 g di mandorle tritate. Cucinare 5/6 minuti. Mettere nel mixer gli asparagi le restanti 10g di mandorle con olio e tritare, aggiungere anche il parmigiano. Create una crema.

  5. 5

    Versare la crema di asparagi nella padella. Nel frattempo mettere l’acqua a bollire per la pasta, salare e cucinare le linguine per otto minuti

  6. 6

    Mantecare le linguine nel condimento aggiungere acqua di cottura, altro parmigiano ed impiattare.

  7. 7

    Consiglio: Guarnire con listarelle di pomodori sott’olio, mandorle e buccia di limone grattugiato.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
il
grottaferrata (roma)
Se vi interessano ricette semplici, di tutti i giorni , rielaborate, di riciclo, potete andare sul mio profilo facebook digitando la mia pagina “fatti e rifatti a modo mio” di paola catalano e su Instagram e Pinterest (sulla pagina)@ _paola_catalano😊😉
Leggi di più

Ricette simili