https://www.noifacciamotuttoincasa.it/pure-di-cavolfiori-e-patate/Buongiorno a tutti, un’altro contorno goloso e semplice da preparare, questo Purè di Cavolfiori e Patate è davvero saporito! Avevamo in frigorifero un piccolo cavolfiore che non sapevamo come utilizzare. Oramai è da qualche mese che i cavolfiori sono sempre presenti nella nostra cucina (qui una buonissima minestra con i cavolfiori). Oggi però non sapevamo proprio come prepararlo e le solite ricette non ci andavano….dovevamo trovare un’altra ricetta….Tra un’idea e un’altra (tutte strampalate!!) alla fine ho proposto un purè, Vivy non era convintissima, ma dopo qualche contrattazione mi ha dato l’ok. L’unico “vincolo” che mi ha dato è stato quello di aggiungere delle patate per non avere un purè più cremoso! Come spezia in questo caso ho deciso di utilizzare solo della noce moscata per dare profumo a questo contorno! Cremoso e goloso questo purè ha conquistato sia me che Vivy, un’idea alternativa al solito purè molto saporita e gustosa!Speriamo di avervi dato un’idea carina per utilizzare questa verdura spesso “difficile” da collocare specialmente in presenza di bimbi, con questa andrete sul sicuro!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/11/02/pure-di-patate/Buongiorno a tutti!Chi di noi non si ricorda il purè della nonna?Per noi era qualcosa di sublime, dalle nonne si mangiava il purè molto spesso….e questo contorno ci piaceva davvero moltissimo….e ci crediamo!! Le nostre nonne lo facevano in casa partendo dalle patate e non, come purtroppo oggi si fa spesso, partendo da preparati o ancora peggio prendendolo già pronto in gastronomia. Proprio per questo il loro purè, con pochi ingredienti e tanta sapienza, era da leccarsi i baffi!Noi abbiamo ripreso l’abitudine di farcelo in casa, è una preparazione davvero semplice e veloce ( molte volte ci vuole meno a preparare questo purè che a cuocere il secondo da accompagnare) e spesso ci ha salvato con ospiti dell’ultimo momento. Infatti le patate sono sempre in dispensa, il latte non manca di certo e il burro è sempre nel frigorifero…..E’ un piatto davvero versatile, potete abbinarlo a svariati secondi, a partire da gustosi arrosti o brasati, oppure a dei filetti di pesce o ancora utilizzarlo come fondo per delle zuppette. Insomma è un contorno che vi può salvare una cena in pochi minuti, anche perché gli ingredienti, come abbiamo già detto, sono normalmente presenti in tutte le case.Oltretutto questo contorno veloce farà sicuramente la felicità dei vostri bambini, visto che le patate normalmente piacciono molto a loro!

Questo è il purè che cucino per i miei giudici del cuore,mio marito e i miei due bambini! Gli ingredienti sono gli stessi che si trovano in giro sul web,ma ho fatto mie le grammature... D' altronde cucinare è anche sperimentare!

Il pure' e' il mio piatto preferito. Consiglio di preparare questa ricetta sopratutto nei giorni freddi. Un piatto caldo non fa mai male.

Per i #piattidafilm ho pensato ad una scena di "Incontri ravvicinati del terzo tipo" dove il protagonista Roy durante una cena in famiglia scolpisce con il purè una misteriosa forma indicata come la torre del diavolo.Ho preparato questo purè denso, cremoso e con tanta noce moscata

La patata viola, di origine sudamericana, ha un leggero retrogusto di nocciola e grazie alla sua consistenza farinosa, è adatta appunto per preparare gli gnocchi oppure il purè. Il suo colore è davvero particolare e magari può sembrare strano, ma è sicuramente d'effetto, sopratutto in occasione di ospiti a pranzo o cena.#gnocchi #tradizione #cucinaveronese

Chiunque abbia dei figli sa che il purè non può mancare in tavola almeno una volta alla settimana. Ma la domanda è sempre: preparo il purè in busta o quello di patate fresche?... fatemi sapere cosa preferite!#regalodinatale

Stanchi del purè di patate in busta e del purè fatto in casa colloso...con questa ricetta l'ottimo risultato è assicurato.

Avevo provato a fare i gnocchi in passato ma con risultati terribili. Stavolta sono bruttini ma con la consistenza ci siamo. L'idea mi è nata quando ho visto le patate viola al supermercato.

Bene e male, bianco e nero. La sequela di libri, massime, trattati e detti sul TAO è infinita e laboriosa. Quando ero bambina ero fortemente attratta dal male. Una curiosità che forse ha sviluppato dentro di me gli anticorpi rispetto alle avversità della vita. Così oggi da adulta, consapevole dell'insalata mista che tutti siamo, senza nessuna ambizione di diventare paladina del bene, né portatrice di sventura, preferisco considerarmi una strega buona. Da sempre, nella mia memoria, il simbolo della stregoneria è il colore viola. Quando, studiando le reazioni chimiche dell'acqua e del succo del cavolo cappuccio, ne ho scoperto i suoi strabilianti poteri, mi sono subito messa all'opera, armata di liquidi acidi e alcalini, quanto basta per scatenare le reazioni necessarie, ma non troppo affinché il risultato fosse commestibile. Fra le varie ricerche, accorgendomi dell'imminente ora di cena, ho improvvisato questa ricetta. Il purè di cavolo cappuccio viola. Avete mai provato una delizia salata,senza usare i coloranti, che si sistemi fra le tonalità del viola e del blu?

Giovedì gnocchi... e perché non Viola? ... le patate viola hanno una pasta che si presta molto bene a questo tipo di preparazione.Sono bastati 35 minuti di cottura e poi con un po’ di farina e noce moscata ....è pronto l’impasto.Ottimi con un condimento di crema di latte e parmigiano, con una spolverata di pepe e “ciliegina sulla torta”!!!!!.....per finire.....una colatura di tartufata e speck croccante . Buonissimi 😋#gnocchi#giovedignocchi#patateviola#iocucinoconcookpad#mamme&ricette#dispensadinovembre#menusettimanale#fattierifattiamodomio

Ho scoperto che le piccole patate viola che hanno l'aspetto di un tartufo e la consistenza della castagna sono adatte per preparare gli gnocchi.Infatti oltre ad essere farinose sono molto asciutte e quindi ideali per questo tipo di preparazione.#gnocchifattiincasa #dispensadimaggio