Merluza con costriña

Juan Sanchez🇺🇾
Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21
Montevideo

En mi familia se hacen los filetes a la plancha, pero antes de pasan por harina y pimentón. Esto hace que al cocinar quede una "costriña " (en gallego es una cascara) que lo hace muy sabroso!!! #mdemarzo

Merluza con costriña

En mi familia se hacen los filetes a la plancha, pero antes de pasan por harina y pimentón. Esto hace que al cocinar quede una "costriña " (en gallego es una cascara) que lo hace muy sabroso!!! #mdemarzo

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 6bifes de merluza
  2. 1/2 tazaharina
  3. 1/2 tazapimentón
  4. Sal a gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un recipiente chato colocamos harina y pimentón

  2. 2

    Condimentamos con sal(yo puse un paño por debajo para quitar el exceso de agua) y luego pasamos los bifes por la mezcla apretando con la mano suavemente.

  3. 3

    En una plancha aceitada colocamos los bifes y cocinamos a fuego bajo.

  4. 4

    Cuando este dorado los damos vuelta con una espatula y pronto!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Sanchez🇺🇾
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