Reineta de Cuaresma

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San Fernando, O'Higgins, Chile

En mi casa o mi familia, siempre hemos comido pescado los viernes de Cuaresma, como una forma de no olvidar en nuestra dieta este alimento.
#básicos

Reineta de Cuaresma

En mi casa o mi familia, siempre hemos comido pescado los viernes de Cuaresma, como una forma de no olvidar en nuestra dieta este alimento.
#básicos

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Ingredientes

  1. 4 lomosreineta (el pescado que más te guste)
  2. 2cada de perejil picado
  3. 2cada de salsa de ostras o unas anchoas
  4. Ralladura de un limón
  5. 2cada de salsa de ajo
  6. Aceite, sal, pimienta
  7. Mantequilla para saltear y dorar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una pasta con el perejil, sal, pimienta, salsa de ostras y aceite, ralladura de limón y salsa de ajo.

  2. 2

    Poner el pescado y dejar adobando un buen rato antes de tirarlo al sartén

  3. 3

    Poner mantequilla dorar y poner muy poco aceite para que no se queme la mantequilla. Ahí tirar el pescado 3 minutos por lado y al darlo vuelta echarle limón. Servir recién hecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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