Sancocho de Costilla

Ablandar la costilla por 45 minutos en olla a presión con sal al gusto.

Cuando la costilla ya esté en 15 minutos de cocción, aparte en una olla sopera con 1 litro de agua a fuego alto agrega el medio cubo de Maggi, las mazorcas cortadas, la zanahoria en cuadros pequeños, el color, la pimienta de olor, los dientes de ajo triturados y un tris de sal. Tapar por media hora.

Proceder a picar en cuadros grandes la yuca, el plátano, la papa, el ñame y la Ahuyama, de igual forma picar de inmediato toda la verdura lo más pequeño posible; Dejar en recipientes mientras llega el momento de agregar a la olla.
Una vez pasado los 45 minutos de cocción de la costilla, agregas a la olla sopera la costilla con todo el caldo. Tapar la olla y dejar en cocción por 15 minutos. Una vez pasado los 15 minutos agregar la yuca, plátano, papá, ñame y auyama; tapar por 30 minutos.

Trucos:
💕Si cocinas con mucho amor y entusiasmo el sancocho quedará rico.
👌Para el sancocho usa siempre una cuchara de palo para revolver.
😍 Para servir te recomiendo totuma o vasijas de barro. (Si no tienes, no hay problema; usa tu vajilla)
🤗 Acompaña siempre el sancocho con arroz blanco, aguacate y agua panela.
💓Cocinar es como amar, hay que hacerlo sin miedo