Καστανιόλε, βενετσιάνικα λουκουμαδάκια για το καρναβάλι
-
Νανσυ βκλ“τέλεια, εύκολα και γρήγορα 😍” -
Ρούλα Μίγκα“#δοκιμάζω βουτηγμένα σε μερέντα τελικά, πολύ καλό!” -
Afrodity Kalpakidou“Πολύ ωραία!!” -
Roula Voulga“Εφόσον ήδη είχα κάνει κρέμα ζαχαροπλαστικής, τα χρησιμοποίησα σαν βάση ολόκληρα και από πάνω ετριψα μερικά και πασπαλισα με άχνη και κανέλα, υπέροχο γλυκό!” -
Roula Voulga“Έγιναν πολύ τραγανά, ενώ τα περίμενα αφράτα... Είναι όμως πολύ εύκολα και νόστιμα!” -
Μαρία Δασκαλάκη“Με Μερέντα!Νομίζω ότι τους πάει πολύ!”
Τα καστανιόλε (castagnole) είναι τα ιταλικά, πολύ μικρά σε μέγεθος λουκουμαδάκια που ξεκίνησαν να φτιάχνονται για το καρναβάλι στη Βενετία και μετά εξαπλώθηκαν σε όλη τη Βόρεια Ιταλία.
Η συνταγή είναι της Bigmama's kitchen και τη βρίσκεις εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14605553-castagnole
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο.
- 2
Προσθέτουμε το ρούμι, το baking powder και λίγο-λίγο το αλεύρι.
- 3
Πάνω σε ξύλινο πάγκο πλάθουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και από αυτήν χωρίζουμε κομμάτια και πλάθουμε χοντρά κορδόνια.
- 4
Κόβουμε τα κορδόνια σε μικρά κομμάτια στο μέγεθος ενός καρυδιού και τα φορμάρουμε σε μπαλάκια ζύμης.
- 5
Σε ένα βαθύ τηγάνι (εδώ χρησιμοποιήσαμε γουόκ) ζεσταίνουμε άφθονο ηλιέλαιο. Ρίχνουμε στο λάδι ένα μικρό κομματάκι ζύμης για να τεστάρουμε αν το λάδι έχει ζεσταθεί αρκετά. Μόλις είναι αρκετά ζεστό ρίχνουμε μέσα 10 μπαλάκια ζύμης. Βάζουμε σε ένα πιάτο 2-3 φύλλα χαρτί κουζίνας και σε ένα άλλο πιάτο ζάχαρη για να ρολάρουμε τα καστανιόλε.
- 6
Μόλις πάρουν καστανόχρυσο χρώμα τραβάμε τα λουκουμαδάκια από το τηγάνι και τα στραγγίζουμε στο χαρτί κουζίνας. Τα γυρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα για να στραγγίξουν από όλες τις πλευρές.
- 7
Μετά τα ρολάρουμε στη ζάχαρη.
- 8
Μπορούμε επίσης απλώς να πασπαλίσουμε από πάνω τα καστανιόλε με άχνη ζάχαρη.
- 9
Τα σερβίρουμε όπως είναι ή με μια φούντα από κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Λουκουμάδες με μήλο μέσα 👌👌⭐⭐🍎🍎🍎 Λουκουμάδες με μήλο μέσα 👌👌⭐⭐🍎🍎🍎
Τη συνταγή την είδα σε ιταλικό youtube κανάλι και έπρεπε να τα δοκιμάσω 🎉🎉https://m.youtube.com/watch?v=x7zwwQIDI-4&feature=share
-
Castagnole του Καρναβαλιού Castagnole του Καρναβαλιού
Castagnole di Carnevale alla milanese, είναι ο τίτλος της γλυκιάς, αποκριάτικης "αμαρτίας" από το Μιλάνο, που πήρε το όνομα της από το σχήμα της που θυμίζει Κάστανο (castagna στα ιταλικά).Λίγα μυστικά ακόμαΑπίθανο γλυκάκι με δυνατή μυρωδιά και πανεύκολο στην παρασκευή του. Είναι αγαπημένο γλυκό της Αποκριάς σε όλη την Ιταλία και την περίοδο του Καρναβαλιού το φτιάχνουν σε όλες τις pasticcerie (ζαχαροπλαστεία) από τη μια άκρη της χώρας μέχρι την άλλη. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε
-
Λουκουμαδάκια μήλου Λουκουμαδάκια μήλου
Όταν ο γιος μου δεν θέλει να φάει με τίποτα μήλο γιατί έχει βαρεθεί όπως λέει..τότε φτιάχνω αυτή τη συνταγή!!
-
Λουκουμάδες «παραλίας» Λουκουμάδες «παραλίας»
Φτιάξτε τα σήμερα Μ.Πέμπτη, που ακόμα νηστεύουμε, για να χαρούν τα παιδιά μετά το βάψιμο των αυγών!!!Να τα εμπλέξετε κι αυτά, μια που η απίστευτη αυτή ζύμη σας το επιτρέπει!Είναι αυτοί οι λουκουμάδες που περνούν από μπροστά μας σε δίσκους πλανόδιων στις παραλίες…Αυτοί που τους πουλούν κάποιοι ακόμα πλανόδιοι στους δρόμους και όλοι οι φούρνοι τους έχουν στα must τους!Νερό- αλεύρι- μαγιά - ζαχαρίτσα και τσουπ! Το πιο λαχταριστό γλυκό που τυγχάνει να είναι και νηστίσιμο!Τα ελληνικά donuts που σίγουρα από μια ελληνίδα νοικοκυρά είναι εμπνευσμένα κι αυτά!Απλά… γρήγορα … και με φτηνά υλικά που σίγουρα έχουμε στην κουζίνα!Τι άλλο θέλουμε για να κάνουμε ευτυχισμένα τα παιδιά στο σπίτι;#νηστίσιμο#λιχουδιά#απλα_υλικά
-
Λουκουμαδάκια μπανάνα ♠️💜 Λουκουμαδάκια μπανάνα ♠️💜
Ένας άλλος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε τις μπανάνες αν είναι ώριμες η αν είναι Σάββατο πρωί και μας αξίζει μια λιχουδιά 😉❤️#πρωινό #λουκουμάδες #γλυκό #μηντοπετάς #περισσεύματα
-
Λουκουμάδες με μπανάνα Λουκουμάδες με μπανάνα
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τραγανοί, ζεστοί και απολαυστικοί λουκουμάδες, με μία παραλλαγή, που θα κάνει μικρούς και μεγάλους να παραμιλούν. Τη συνταγή την είδα εδώ: https://www.cookist.com#τηγανίτες #λουκουμάδες#10Ε #33Ε
-
Λουκουμαδάκια γεμιστά Λουκουμαδάκια γεμιστά
Οι κλασικοι αγαπημενοι μας λουκουμαδες γεμιστοι,απλα φοβεροι!
Lefteris Kemerlis -
Αφράτοι λουκουμάδες της παραλίας Αφράτοι λουκουμάδες της παραλίας
Επειδή διακοπές δεν βλέπω να κάνουμε φέτος ας φάμε τουλάχιστον αυτούς τους αφράτους και λαχταριστούς λουκουμάδες που όλοι αγαπήσαμε και σίγουρα έχουμε φάει στις ελληνικές παραλίες τα καλοκαίρια... #2020
-
Λουκουμάδες και pancakes με μήλο Λουκουμάδες και pancakes με μήλο
#μήλο .Ένα μείγμα, δύο εναλλακτικές λύσεις. Πολύ εύκολο επιδόρπιο!Η συνταγή είναι του Δημ. Σκαρμούτσου, μόνο για τους λουκουμάδες. Τα pancakes τα εμπνεύστηκα μόνος και είπα να τα απολαύσουμε μαζί!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
-
Τσιριχτά ποντιακά, λουκουμάδες Τσιριχτά ποντιακά, λουκουμάδες
#άντεγειά Η συνταγή είναι της πεθεράς μου και την ευχαριστώ πολύ 🙏🏻💜🙏🏻💜
-
Λουκουμάδες κανάτας Λουκουμάδες κανάτας
Ο μπαμπάς μου μας έφτιαχνε συχνά λουκουμάδες, παραδοσιακούς , στρόγγυλους, με μέλι, κανέλα και καρύδια. Για τη γιορτή του πατέρα αποφάσισα να φτιάξω εγώ λουκουμάδες, αλλά λίγο διαφορετικούς. Ακανόνιστους σε σχήμα, με ζάχαρη και κανέλα, ιδανικούς για πικ νικ ή και παραλία. Η συνταγή είναι του Πετρετζίκη, την είδα στην εκπομπή του και δεν μπορούσα να αντισταθώ και να μην τη φτιάξω. Οι λουκουμάδες είναι μεγάλοι, σπάμε και τρώμε. Για όλα τα γούστα, τραγανοί σε κάποια σημεία, αφράτοι αλλού (ανάλογα με το πώς πέφτει το μείγμα από την κανάτα). Χρόνια πολλά #μπαμπά!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (3)