Inspirado en Chipá Guazú 🌽

Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza

Reversioné bastante una receta de chipá guazú que encontré y me pareció fabulosa 😍 la había titulado como Chipá Guazú, pero claro no lo es y como ya recibí un comentario al respecto decidí cambiarlo por "Inspirado en..." ideal para esta época de choclos 🌽👌

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 3choclos grandecitos
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento morrón
  4. 200 ccleche
  5. 2huevos grandes o 3 pequeños
  6. Sal, pimienta, perejil
  7. 2 cdaspanzonas de harina leudante
  8. 2 cdasazúcar
  9. 100 grJamón cocido (opcional)
  10. Queso cremoso

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar y dorar la cebolla junto con el morrón. Reservar.

  2. 2

    Desgranar los choclos y mixear junto con la leche, los huevos, la harina, sal y pimienta a gusto.

  3. 3

    Agregar la cebolla y el pimiento rehogamos, mezclar junto con el perejil, el azúcar y algunos cubitos de queso cremoso.

  4. 4

    En un molde de horno colocar rocio vegetal y esparcir la mitad de la mezcla, distribuir el jamón cocido y más queso y poner el restante de mezcla de choclo por encima.

  5. 5

    Arriba yo le puse un poco de queso rallado y más azúcar porque me gusta dulce (pero eso es a gusto de cada uno) llevar a horno 200° por 30 minutos aproximadamente. Listo! 😉

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Escrita por

Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza
Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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