સૌપ્રથમ બટાકા ને કુકર ની અંદર બાફવા મૂકવાના બાફાઈ ગયા બાદ એને ફોલીને બટેટાના પીસ કરી નાખવાના અને મીઠું મરચું નાખી દેવાનું

એક પેન ની અંદર એક વાટકી તેલ મુકવાનું તેલ ગરમ થાય એટલે બટાકા ના છિણ ને તળી નાખવા નુ તળીયા બાદ તેમાં મીઠું મરચું નાખી દેવાનું

સાથે સાથે શીંગદાણા ને પણ તળી લેવાનું

ટામેટાં અને મરચાં ના ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લેવાના

બટાકા નુ છીણ મરચાં ટામેટા શીંગદાણા બટાકા ના મસાલા બધાને મિક્સ કરીને હલાવી નાખવાનું પછી તેમાં આબલી ની ચટણી નાખવાની અને મીઠું મરચું ધાણાજીરું નાખીને હલાવી નાખવાનુ આપણી ભેળ રેડી થઈ ગઈ