Τέλειοι λουκουμάδες!

Φτιάξτε τα σήμερα Μ.Πέμπτη, που ακόμα νηστεύουμε, για να χαρούν τα παιδιά μετά το βάψιμο των αυγών!!!Να τα εμπλέξετε κι αυτά, μια που η απίστευτη αυτή ζύμη σας το επιτρέπει!Είναι αυτοί οι λουκουμάδες που περνούν από μπροστά μας σε δίσκους πλανόδιων στις παραλίες…Αυτοί που τους πουλούν κάποιοι ακόμα πλανόδιοι στους δρόμους και όλοι οι φούρνοι τους έχουν στα must τους!Νερό- αλεύρι- μαγιά - ζαχαρίτσα και τσουπ! Το πιο λαχταριστό γλυκό που τυγχάνει να είναι και νηστίσιμο!Τα ελληνικά donuts που σίγουρα από μια ελληνίδα νοικοκυρά είναι εμπνευσμένα κι αυτά!Απλά… γρήγορα … και με φτηνά υλικά που σίγουρα έχουμε στην κουζίνα!Τι άλλο θέλουμε για να κάνουμε ευτυχισμένα τα παιδιά στο σπίτι;#νηστίσιμο#λιχουδιά#απλα_υλικά

Ο μπαμπάς μου μας έφτιαχνε συχνά λουκουμάδες, παραδοσιακούς , στρόγγυλους, με μέλι, κανέλα και καρύδια. Για τη γιορτή του πατέρα αποφάσισα να φτιάξω εγώ λουκουμάδες, αλλά λίγο διαφορετικούς. Ακανόνιστους σε σχήμα, με ζάχαρη και κανέλα, ιδανικούς για πικ νικ ή και παραλία. Η συνταγή είναι του Πετρετζίκη, την είδα στην εκπομπή του και δεν μπορούσα να αντισταθώ και να μην τη φτιάξω. Οι λουκουμάδες είναι μεγάλοι, σπάμε και τρώμε. Για όλα τα γούστα, τραγανοί σε κάποια σημεία, αφράτοι αλλού (ανάλογα με το πώς πέφτει το μείγμα από την κανάτα). Χρόνια πολλά #μπαμπά!

Όταν είδα την απίστευτη νοστιμιά που έχουν αυτές οι μπουκίτσες, έμεινα με την απορία γιατί δε τις είχα φτιάξει νωρίτερα. Την επόμενη φορά που θα έχετε έντονη επιθυμία να φάτε γαριδάκια, ξανασκεφτείτε το.

Το σιρόπι που δίνω είναι προαιρετικό. Εγώ πάντα προτιμώ να τους σερβίρω μόνο με μέλι, τριμμένο καρύδι και κανέλα.Αν είστε φαν της σοκολατας ρίξτε νουτελα ή μερεντα από πάνω!

Αγαπημένη μου παιδική ανάμνηση τα καλοκαίρια οι λουκουμάδες αυτοί στη βόρεια Ελλάδα - Μακεδονία, μαζί με τόσες άλλες λιχουδιές... 😍Να σας πω ακόμη ότι η μαμά μου πάντα φτιάχνει λουκουμάδες με φαρίνα & γιαούρτι και μετά μέλι (όπως έκανε και η γιαγιά δηλαδή.)Τους τσακίζουμε πάντα όλοι!!!... Αλλά θεωρώ ότι με μαγιά και σιρόπι βγαίνουν α κ ό μ η καλύτεροι!!Tags:#Ημερολόγιο2025 ➡️ (7/12)#Σταγρήγορα#Εύκολα#Εύκολο#Τηγανητό#Τηγανητά#VegetarianΕν δυνάμει #vegan 👉 παραλείπουμε το μέλι εντελώς ή το αντικαθιστούμε με σιρόπι σφενδάμου

Καλημέρα στην παρέα, καιρό έχουμε να τα πούμε. Κατά διαστήματα, είδα πολλές συνταγές για λουκουμά σε πολλές κουζίνες, παρόλα αυτά καμία δεν έφτασε ποτέ την τελειότητα αυτού του λουκουμά που θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια. Ομως, η παρακάτω συνταγή, φτάνει αρκετά κοντά σε αυτό το θεσπέσιο γλύκισμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό για το τέλειο μείγμα λουκουμά, είναι στο πολύ χτύπημα. Το μείγμα μας θα πρέπει να είναι κολλώδες και μεταξένιο...Περισσότερες τεχνικές στο foodcodex.blogspot.gr

Έπεσα τυχαία πάνω στην Maangchi στο youtube και τη λάτρεψα! Δείτε το βίντεο στο παρακάτω link και θα καταλάβετε γιατί... https://m.youtube.com/watch?v=lLy9ojZZFOwΑφαιρώντας την κανέλα μοιάζουν πολύ (για να μην πω είναι ίδιοι και μάλιστα στην καλύτερη βερσιόν που έχω δοκιμάσει) με τους "δικούς" μας λουκουμάδες, αυτούς που τρώμε στις παραλίες το καλοκαίρι!#σνακ

Μια υπέροχη, παραδοσιακή, πανεύκολη, οικονομική και νοστιμότατη συνταγή. Για λουκουμάδες σαν αφρός. Εγώ έβαλα ελαιόλαδο της παραγωγής μας. Συνηθίζεται κάθε φορά που βγάζουμε το φρέσκο λάδι να φτιάχνουμε λουκουμάδες για να δοκιμάσουμε και το λάδι. Φέτος αργήσαμε λίγο να τους φτιάξουμε αλλά ήρθε η ώρα τους. Δίπλα στο τζάκι τρώγοντας ζεστούς λουκουμάδες και έξω χιόνι, ό,τι καλύτερο!!!!

Κατά τη ταπεινή μου γνώμη είναι οι καλυτεροι λουκουμάδες που Εγώ έχω φτιάξει ποτε.Η συνταγή είναι της Γκολφως και από μόνη της είναι σουπερ ουαου, εγώ απλά πρόσθεσα λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα.https://youtu.be/5Vcq6B20kLk

Σήμερα βάλθηκα να δοκιμάσω να κάνω donuts στον φούρνο γιατί μας αρέσουν πολύ αλλά ξέρουμε ότι αγοράζοντας τα, έχουν τηγανιστει σε ποιος ξέρει τι λάδια, έχουν πολλά σάκχαρα και λευκό επεξεργασμενο αλεύρι που εμείς προσπαθούμε να αποφεύγουμε.Δοκίμασα λοιπόν να τους κάνω με αλεύρι ζέας, ζάχαρη καρύδας και γάλα... Βγήκαν απίστευτα!!!Αφράτα ντόνατς χωρίς λάδια / λίπη με αλεύρι ολικής Ζέας, το κακό είναι ότι δυσκολεύεσαι να σταματήσεις σε ένα...Πάμε να τα φτιάξουμε 🤩Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3ΥΓ:Το ζυμαράκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε ρολό με μαρμελάδα ή σοκολάτα ή αποξηραμένα φρούτα ή κανέλα (καστανή ζάχαρη, βούτυρο και κανέλα), ακόμα και για απλά ψωμάκια για μπέργκερ αν παραλείψετε τη ζάχαρη.ΥΓ:Οι φωτογραφίες τους αδικούν πολύ, δεν πρόλαβα να τους στολίσω και να τραβήξω πιο όμορφες φωτο γιατι φαγώθηκαν μόλις βγήκαν, μόλις τους πέρναγα άχνη φέυγαν απο τα χέρια μου.

Απλοί κλασικοί λουκουμάδες. Ένα εύκολο γλυκάκι με λίγα υλικά που αρέσει σε όλους.Μπορείς να κάνεις ότι αλλαγή θες όπως αντί για μέλι να σερβίρεις με πραλίνα σοκολάτας ή λευκή σοκολάτα, ότι αρέσει στον καθένα. Μπορείς να προσθέσεις στο γαρνίρισμα και τριμμένους ξηρούς καρπούς.Καλή επιτυχία! 😘#4βήματα