Buñuelos rellenos de chocolate

Cocina con Raquel
Cocina con Raquel @cocinaconraquel

Muy ricos y esponjosos, receta ideal para cuando vienen invitados

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Ingredientes

1h y 30 min
5-6 raciones
  1. 400 gharina
  2. 1 vasoagua templada
  3. 1huevo
  4. 1 cucharitalevadura en polvo
  5. 1 cuchara grandelevadura de pan
  6. 3 cucharas grandesazúcar
  7. 3 cucharasaceite de girasol
  8. 200 gchocolate (dos tabletas)

Paso a paso

1h y 30 min
  1. 1

    Comenzamos en un recipiente mezclando el huevo con las 3 cucharas de azúcar, cuando esté muy bien mezclado echamos, la levadura en polvo y la de pan y mezclamos, echamos el vaso de agua y seguimos mezclando todo muy bien.

  2. 2

    Incorporamos la harina poco a poco y vamos mezclando hasta que veamos que ya no se pega mucho la masa, aunque tiene que quedar un pelín pegajosa pero manejable para que tampoco se quede dura. Amasamos durante 2 minutos y le echaremos aceite por encima.

  3. 3

    Formamos una bola con la masa, la dejamos en el recipiente donde habíamos trabajado y lo tapremos con papel film y una manta pequeña o paños de cocina durante 1 hora hasta que haya doblado su tamaño la masa.

  4. 4

    Pasada la hora en nuestra encimera extendemos harina y ponemos sobre ella nuestra masa, la untamos muy bien de harina por si está un poco pegajosa y con ayuda de un rodillo la estiramos.

  5. 5

    Cuando la hayamos estirado la dividimos en cuadros pequeños

  6. 6

    Pasamos a rellenar los cuadros, los más grandes los rellenaremos con dos trozos de chocolate y los más pequeños con uno, los cerramos bien para que después no salga el chocolate

  7. 7

    Una vez cerrados los dejamos reposar en una bandeja y los tapamos con papel film 30 minutos.

  8. 8

    Cuando hayan pasado los 30 minutos los freímos con abundante aceite y cuando estén hechos los pasamos por azúcar y servimos

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Escrita por

Cocina con Raquel
Cocina con Raquel @cocinaconraquel
Hola a tod@s!! ,me llamo Raquel me encanta la cocina,ya sea española, árabe o de cualquier país y aprender recetas nuevas, aquí subire las recetas que e aprendido y voy aprendiendo dulces y saladas🍰🍜, espero que os gusten 💖 💖
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