Λαγάνα!!!
Δεν γίνεται Κ. Δευτερα, χωρίς λαγάνα... και μαλιστα σπιτική...
Νόστιμη, τραγανη απεξω, αφράτη και αποκαυστικη από μεσα, πάλι θα κλεψει την παρασταση στο σαρακοστιανο τραπέζι!!
Λαγάνα!!!
Δεν γίνεται Κ. Δευτερα, χωρίς λαγάνα... και μαλιστα σπιτική...
Νόστιμη, τραγανη απεξω, αφράτη και αποκαυστικη από μεσα, πάλι θα κλεψει την παρασταση στο σαρακοστιανο τραπέζι!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπωλ, διαλύουμε τη μαγιά με λίγο από το χλιαρό νερό και λίγη ζάχαρη. Αφήνουμε να φουσκώσει για δεκα λεπτά(να ενεργοποιηθεί η μαγιά)
- 2
Κρατάμε λίγο από το λάδι, για τα χέρια μας
- 3
Σε άλλο μπωλ, βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκουβα στη μέση. Εκει μέσαρίχνουμε τη μαγιά, το υπόλοιπο λάδι και το χλιαρό νερό, μέσαστο οποίο έχουμε διαλυσει το αλάτι.
- 4
Ανακατεύουμε τα υλικά, με κουτάλι στην αρχή, μέχρι να μαζευτουν,μετά λαδώνουμε τα χέρια μας και συνεχιζουμε να ζυμώνουμε.
- 5
Την βάζουμε στον παγκο και ζυμώνουμε με τα χέρια, τραβωντας και διπλωνοντας την ζύμη ξανά και ξανά, για να παιρνει αέρα. Όσο την ζυμώνουμε τόσο πιο αφράτη γίνεται!
- 6
Την κανουνε μια μπαλα, την βάζουμε σε λαδωμένο μπωλ, την Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί.
- 7
Ξεφουσκωνουμε, χωρίζουμε σε 3 μερη,
- 8
Ανοίγουμε με λαδωμένα χέρια κάθε μέρος και πλάθουμε λαγανες πάχους ενος η δυο εκ, ανάλογα πόσο αφράτη τη θέλουμε.
- 9
Αλείφουμε με πινέλο τις λαγανες με το ζαχαρονερο, που έχουμε ετοιμασει σε μπωλακι,βάζουμε σουσάμι, πιέζουμε να κολησει, Σκεπάζουμε και τις αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι(περίπου 30-40 λεπτά).
- 10
Αφού φουσκώσουν, κάνουμε με τα δάχτυλα βαθουλωματα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 30 λεπτά στον αέρα.
- 11
Όταν ψηθούν, όπως είναι ζεστες, τις αφήνουμε να κρυώσουν και να τραβήξουν την υγρασια τους και να μείνουν τραγανες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτική λαγάνα Σπιτική λαγάνα
Φέτος είπαμε να κάνουμε μία αλλαγή και να δοκιμάσουμε τη συνταγή για λαγάνα του Τιμολέοντα Διαμάντη. Πράγματι είναι πολύ νόστιμη τραγανή απέξω και αφράτη μέσα.
-
Λαγάνα Τραγανή Αφράτη και Σουσαμένια! Πετυχημένη Λαγάνα Λαγάνα Τραγανή Αφράτη και Σουσαμένια! Πετυχημένη Λαγάνα
Πεντανόστιμη σουσαμένια λαγάνα, με τραγανή κόρα, λαχταριστά αφράτη!
-
"Λαγάνα η σαρακοστιανή" 🥖🙏 "Λαγάνα η σαρακοστιανή" 🥖🙏
Λεπτή και τραγανή, χοντρούλα και αφράτη.. όπως και να την κάνετε, τρώγεται με την ίδια ευχαρίστηση! 😊 Διαλέξτε λοιπόν το πάχος, προσθέστε αν θέλετε εξτραδάκια όπως λιαστές ντομάτες/ελιές/πιπεριές Φλωρίνης κλπ και δημιουργήστε μια λαγάνα που θα θέλετε να την τρώτε όχι μόνο την Καθαρά Δευτέρα.. 😉👌Απλώστε σουσαμάκι από πάνω ή επιλέξτε να την κάνετε "πίνακα" όπως εγώ 💃😁, πάλι το ίδιο νόστιμη θα είναι!Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😄👩🍳Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη 👌
-
Λαγάνα η Σαρακοστιανή Λαγάνα η Σαρακοστιανή
Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα, δεν γίνεται!#κούλουμα
-
Λαγάνα αφράτη Λαγάνα αφράτη
Μετά από πολλούς πειραματισμούς αυτή είναι η συνταγή λαγάνας που μου αρέσει τραγανή έξω αφράτη μέσα.
-
Λαγάνα με ταχίνι Λαγάνα με ταχίνι
Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα γίνεται;Δε γίνεται! Έτσι κι εγώ μετά την υπέροχη συνταγή του PetrosMaounatzis, ειπα να δοκιμάσω και της Αργυρούς Μπαρμπαριγου! Αντικατέστησα το λάδι με ταχίνι για να τις κάνω αλάδωτες! Καλη Σαρακοστή!
-
Λαγάνα με σουσάμι & γλυκάνισο! Λαγάνα με σουσάμι & γλυκάνισο!
Μια λαγάνα γεμάτη αρώματα, αφράτη, γευστική και εύκολη φυσικά. Όταν είναι στο φούρνο μοσχοβολάει το σπίτι,μια δοκιμή θα σας πείσει. Λόγω της ημέρας... 😉😊
-
Εύκολη τραγανή λαγάνα με ταχίνι (σαν κουλούρι) Εύκολη τραγανή λαγάνα με ταχίνι (σαν κουλούρι)
Μια συνταγή εξαιρετική που δεν την αλλάζω ποτέ!!👌Η λαγάνα δεν θέλει ελαιόλαδο γιατί είναι νηστίσιμη. Στην εποχή που ζούμε όταν οι τιμές της αγοράς έχουν πάει στα ύψη, φτιάχνουμε λαγάνες στο σπίτι εύκολες, νόστιμες που μοσχοβολάει όλο το σπίτι.Και το κυριότερο είναι φτιαγμένες από τα χεράκια μας!!Στολίζουμε το Σαρακοστιανό μας τραπέζι, παρέα με εκλεκτούς μεζέδες και φυσικά με ταραμοσαλάτα και σπιτική λαγάνα!!!👌🤪#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#λαγάνα #ταχίνι #Σαρακοστή #εύκολη #Καθαράδευτέρα #νηστίσιμο
-
Λαγάνα αλάδωτη νηστίσιμη !!! Λαγάνα αλάδωτη νηστίσιμη !!!
Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος που παραδοσιακά γίνεται την Καθαρή Δευτέρα. Εμείς όμως κάποιες φορές επειδή μας αρέσει αυτό το κρατσανιστό απ έξω με το καβουρτισμένο σουσαμάκι του και το αφράτο μέσα, την ξανακάνουμε. Η συγκεκριμένη είναι αλάδωτη και νηστίσιμη!!!#ζύμες#λαγάνα#νηστίσιμο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια