Πορτοκαλόπιτα μοσχομυριστή

Για την πορτοκαλόπιτα: Απλώνουμε τα φύλλα κρούστας σε μία επιφάνεια, ξεχωριστά το ένα από το άλλο και τα αφήνουμε να ξεραθούν πάρα πολύ καλά για περίπου 2 ώρες. (εγώ τα στεγνωσα στο φούρνο για 20 λεπτά στους 80 βαθμούς). Μόλις ξεραθούν, τα θρυμματίζουμε, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Παίρνουμε τα 2 πορτοκάλια, τρυπάμε την επιφάνεια τους με ένα πιρούνι και τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν, τα στύβουμε με τα χέρια μας, ώστε να βγάλουμε όσο περισσότερη υγρασία μπορούμε και κρατάμε το χυμό στην άκρη, για να τον χρησιμοποιήσουμε αργότερα.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα πορτοκάλια στο multi και τα χτυπάμε, μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές. Όταν είναι έτοιμος, τον αφήνουμε στην άκρη

Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός τα χτυπάμε, μέχρι να ασπρίσουν. Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε μέσα στο μπολ το γιαούρτι, το ηλιέλαιο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, το ανθόνερο και τέλος, τον πουρέ από τα πορτοκάλια. Στύβουμε τα άλλα 2 πορτοκάλια, αδειάζουμε το χυμό μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Αμέσως μετά, τοποθετούμε ένα μικρό τηγανάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και καβουρδίζουμε το φιλέ αμυγδάλου προσεκτικά. Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο ίδιο μπολ, ρίχνουμε τα θρυμματισμένα φύλλα σε δόσεις και με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύουμε, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.