Istruzioni per cucinare
- 1
Montare gli albumi con 100 gr di zucchero a velo
- 2
Dopo un po’ aggiungere i restanti 100 gr di zucchero a velo e continuare a montare fino a quando otterrete un composto liscio e lucido
- 3
Con una sac a poche creare le meringhe ed infornare a forno statico (circa 100 gradi) per 3 ore tenendo il forno leggermente aperto con un cucchiaio di legno
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