Pizza de peperoni
Para una apreciable pizza, lo mejor es la salsa madre, en este caso yo utilicé la salsa podomoro o mejor conocida como jitomate.
#tomate1
Pizza de peperoni
Para una apreciable pizza, lo mejor es la salsa madre, en este caso yo utilicé la salsa podomoro o mejor conocida como jitomate.
#tomate1
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place
- 2
Cortamos a lo largo los tomates, exprimimos los tomates en un colador
- 3
Agregamos 2 cda de aceite de oliva en una cacerola, agregamos las cebollas y ajos coartadas en cubos de 1 cm
- 4
Freímos hasta que los ajos y las cebollas tomen un color doradito
- 5
Agregamos los tomates y verificamos que se deshagan con el calor
- 6
Ya que veamos que se están deshaciendo, agregamos 100 ml del jugo de tómate y 100 ml de agua
- 7
Removemos todo el tomate que quede 60 % tómate y 40% agua y lo agregamos a la licuadora y lo molemos.
- 8
Posteriormente ya licuado el tomate, le agregamos 300 ml de agua y 150 de puré de tomate, para profundizar el tono de la salsa.
- 9
Condimentar con sal, pimienta y orégano.
- 10
Tapamos y removemos por 30 minutos, se tiene que diluir.
- 11
Ya que esté listo lo colocamos en un recipiente.
- 12
Para la pizza preparamos la masa y le agregamos la salsa de tomate.
- 13
Le agregamos el queso manchego
- 14
Ya casi finalizando le agregamos el Pepperoni, la metemos al horno a 220° por 20 minutos.
- 15
Por último la cortamos en rebanadas y servimos.
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