રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં બેસન લઈ તેમાં એક કરી નાખી હળદર લાલ મરચું પાઉડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ગાંઠા ન રહે તે રીતે મિક્સ કરો હવે તેમાં એક લીટર પાણી ઉમેરી બરાબર એકરસ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- 2
હવે એક કડાઈમાં બેથી ત્રણ ચમચી ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ, રાઈ, જીરુ, મેથીના દાણા, કાળા મરી, તજ પતા, ઇલાયચી, મીઠા લીમડાના પાન, તજ, કાપેલા લીલા મરચા અને ખમણેલું આદુ નાખી ને વઘાર કરી તેમાં બેસન અને દહીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- 3
કઢીમાં એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહેવું જેથી કરીને કઢી નીચે ચોટી ના જાય, 20 થી 25 મિનિટ સુધી કઢી ને ઉકળવા દેવી જેથી કઢી સરસ ઘાટી બની જાય.
- 4
હવે એક વઘારીયામાં ૨ ચમચી ઘી મૂકી તેમાં ૧ ચમચી જીરુ, આખા લાલ મરચાં, એક ચમચી લાલ મરચું પાઉડર નાખી કઢી માં ઉપરથી તડકો મારવો. હવે તેમાં સુકા ફુદીનાને હાથથી મસળી ને ઉપરથી નાખો. લીલા ધાણાથી ગાર્નીશ કરી ગરમ ગરમ કઢી પીરસો.
Similar Recipes
-
રાજસ્થાની કઢી (Rajasthani Kadhi Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week25 રાજસ્થાની કઢી આમ તો મૂળ ગુજરાતી જેવી જ હોય છે પણ તેમાં વઘાર ની જે રીત તે થોડીક અલગ રીતે હોય છે અને તેમાં મૂળ લસણ અને લીલા મરચાં વાટીને નાખવામાં આવી છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તો ચાલો જોઈએ આપણે રાજસ્થાની કઢી ની રીત. Varsha Monani -
-
રાજસ્થાની કઢી (Rajasthani Kadhi Recipe In Gujarati)
#ROK#MBR2#Week2#Cookpadgujarati રાજસ્થાની કઢીનો જે લોકોએ એક વાર સ્વાદ ચાખ્યો છે એ હંમેશ માટે યાદ રહી જાય છે. રાજસ્થાની કઢી અને પરાઠાં ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે. આ કઢી ગુજરાતીઓના ટેસ્ટ કરતા એકદમ અલગ હોય છે. રાજસ્થાની કઢી એ રાજસ્થાન રાજ્યના મારવાડી ઘરોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. આ કઢી મારવાડી લગ્નપ્રસંગ માં ખાસ બનાવવામા આવે છે. સામાન્ય રીતે તેને રોટલા અથવા ભાત સાથે સર્વ કરવા માટે સાઇડ ડિશ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે મસાલેદાર છે અને ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે. આ કઢીમાં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે જે વાનગીમાં વપરાતા મસાલેદાર મસાલામાંથી આવે છે. રાજસ્થાનની કઢી તમે પ્રોપર બનાવવા ઇચ્છો છો તો આ રેસિપી તમારા માટે સૌથી બેસ્ટ છે. રાજસ્થાની કઢી ભાત તેમજ પરાઠાં સાથે પીરસવામાં આવતી હોય છે. આ કઢી તમે લંચ કે ડિનરમાં બનાવી શકો છો અને એની મજા માણી શકો છો. આ કઢી તમે ઘરે આવતા મહેમાનોંને પણ પીરસો છો તો સ્વાદ મોંમા રહી જાય છે. Daxa Parmar -
રાજસ્થાની કઢી (Rajasthani Kadhi Recipe In Gujarati)
રાજસ્થાની કઢી#GA4#Week25#rajasthan અહીં રાજસ્થાની કઢી ની રેસીપી બનાવી છે, રાજસ્થાની કઢી ભાત,ખીચડી અને રોટલા સાથે સર્વ કરી શકાય છે. Tejal Hitesh Gandhi -
-
-
-
રાજસ્થાની ડબકા કઢી (Rajasthani Dabka Kadhi Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week25દાળ બાટી પછી સૌથી વધુ પસંદ આ કઢી છે.તેની સાથે વાળેલી રોટલી પણ રાજસ્થાની છે. Neeta Parmar -
રાજસ્થાનની મારવાડી કઢી (Rajasthani Marvadi Kadhi Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25Post:-4 આ રેસિપી એકવાર જરૂરથી બનાવજો ખરેખર ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. Twinkal Kishor Chavda -
મખાના કઢી (Makhana Kadhi Recipe In Gujarati)
#ROKકઢી રેસીપી#MBR2Week2⭐ખૂબ જ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.⭐ Falguni Shah -
-
-
રાજસ્થાની પકોડા કઢી (Rajasthani Pakoda Kadhi recipe in gujarati)
#KRC#કચ્છી/ રાજસ્થાની રેસીપી Dr. Pushpa Dixit -
સિંધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
કઢી રેસીપીસ#ROK : સિંધી કઢીઆ કઢી આજે મે first time બનાવી છે . જે ટેસ્ટ મા એકદમ સરસ બની છે નાના મોટા બધા ને ભાવે તેવી છે . આ કઢી steam rice સાથે એકદમ સરસ લાગે છે. Sonal Modha -
-
-
-
પંજાબી કઢી (Punjabi Kadhi Recipe In Gujarati)
ટ્રેડિંગ રેસીપી ઓફ ઓક્ટોબર #TRO : પંજાબી કઢીપંજાબી રેસીપી માં લસણ ડુંગળી અને આદુ-મરચાનો ભરપૂર માત્રામાં ઉપયોગ થતો હોય છે અને થોડું સ્પાઈસી હોય છે. તો આજે મે એમાની એક રેસીપી પંજાબી કઢી બનાવી. Sonal Modha -
-
-
વઘાર વગર ની કઢી(Kadhi without Tadaka recipe in Gujarati)
#AsahiKaseiIndia#nooilrecipe#0oilrecipe#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI કઢી નો તેલ અથવા ઘી નો વઘાર કરવા માં આવે છે. પરંતુ મેં અહીં તેલ ઘી નો ઉપયોગ કર્યા વગર જ કઢી બનાવી છે. Shweta Shah -
ઓનિયન કઢી (Onion Kadhi Recipe In Gujarati)
કઢી રેસીપી#ROK ઓનિયન કઢીકઢીને ભાત સાથે અથવા તો ખીચડી સાથે સર્વ કરી શકાય છે અને થોડી ઘાટી કઢી કરીએ તો એ રોટલા સાથે પણ ખાઈ શકાય છે ખાટી મીઠી અને થોડી સ્પાઈસી કઢી હોય તો શાક ની પણ જરૂર નથી પડતી.તો આજે મેં ઓનિયન કઢી બનાવી. Sonal Modha -
રજવાડી કઢી (Rajwadi Kadhi Recipe In gujarati)
#મોમ# Summer# lockdown માં શાકભાજી વગર નું લંનચ.આજ નું લંનચ, Sheetal Chovatiya -
-
-
-
-
રાજસ્થાની દાળ બાટી અને ગટ્ટા નુ શાક (Rajasthani Dal Bati And Gatta Shak Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25 Bijal Mandavia -
રાજસ્થાની મીરચી વડા (Rajasthani Mirchi Vada Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week25 #rajasthani #mirchivada Nasim Panjwani -
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (5)
#GA4 proper karo