Σπανακόπιτα 💚 (νηστίσιμη)

Γιάννα
Γιάννα @cook_20006183
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόσπανάκι φρέσκο
  2. 1-2πράσα
  3. 3-4κρεμμυδάκια φρέσκα η 1 ξερό κρεμμύδι
  4. 2 φλυτζανάκια του καφέρύζι καρολίνα
  5. Λίγοάνηθο
  6. 1 ποτήρι κρασιούελαιόλαδο
  7. 1 κουταλιά σούπαςαλάτι
  8. Λίγοπιπέρι
  9. Λίγοκανέλα
  10. Για τη ζύμη των φύλλων
  11. 1/2 κιλόαλεύρι χωριάτικο
  12. 1 1/2 ποτήρινερό
  13. 1 κουταλιά της σούπαςκοφτή αλάτι
  14. 2 κουταλιέςελαιόλαδο
  15. 200έως 300 γραμμάρια περίπου, αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι.

  2. 2

    Το κόβουμε και το αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίσει.
    Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια με το πράσο.

  3. 3

    Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί λίγο βάζουμε τα κρεμμυδάκια το πράσο,τα ανακατεύουμε λίγο να μαραθούν, προσθέτουμε το ρύζι και σε δόσεις το σπανάκι.

  4. 4

    Αφού μαραθεί το σπανάκι (όχι πολύ) ρίχνουμε αλάτι πιπέρι κανέλα άνηθο, ένα καλό ανακάτεμα κλείνουμε το καπάκι και σβήνουμε το μάτι.

  5. 5

    Εκεί θα το αφήσουμε τουλάχιστον για 10 με 15 λεπτά Μετά θα το αδειάσουμε σε τρυπητό με ένα σκεύος από κάτω για να κρατήσουμε το ζουμί του.

  6. 6

    Τώρα για τη ζύμη μας ανακατεύουμε όλα τα υλικά. ζυμώνουμε ένα πεντάλεπτο και την αφήνουμε γύρω στα 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Όταν είναι έτοιμη την πλάθουμε ρολό την κόβουμε σε φέτες και πλάθουμε μικρά μπαλάκια,αλευρώνουμε σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ξεκινάμε να ανοίγουμε φύλλα.

  7. 7

    Κάθε φύλλο που ανοίγουμε το διπλώνουμε και το σκεπάζουμε για να μην στεγνώσει

  8. 8

    Όταν τελειώσουμε με τα φύλλα ξεκινάμε πάντα να γεμίζουμε από το πρώτο που ανοίξαμε. Απλώνουμε το φύλλο ρίχνουμε λίγο λάδι και θα ρίξουμε τη γέμιση στο μισό φύλλο,τυλίγουμε προσεκτικά και τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.

  9. 9

    Μόλις γεμίσουμε τα φύλλα θα ρίξουμε το ζουμί που είχαμε κρατήσει με λίγο λαδάκι από πάνω σε όλη την πίτα, και θα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στην Κάτω θέση στις αντιστάσεις για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

  10. 10

    Αυτό ήταν!!! Τώρα αν σας μείνει γέμιση έχετε ένα νοστιμότατο σπανακόρυζο.😋

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Γιάννα
Γιάννα @cook_20006183
στις

Σχόλια (7)

Asimenia Miliou
Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi
εξαιρετική πίτα και πολύ ωραία η ανάρτηση!! μπραβο

Παρόμοιες συνταγές