Ensalada cítrica con queso de cabra

Lau Ramírez
Lau Ramírez @ana_lau
CDMX 🇲🇽

Un día comí una ensalada cerca del trabajo y me enamoré de ella, la comía muy seguido hasta que cerró el lugar ☹
Trato de hacerla pero la verdad no me queda como a ellos, sabe rica pero no es la original 🤭 #menú #comida

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2 pzsmandarinas en gajos
  2. 2 pzsnaranjas
  3. 1 pzatoronja (opcional)
  4. 1 pzalechuga orejona
  5. 1 manojoespinacas
  6. al gustoqueso de cabra
  7. 50 gnuez troceada
  8. 50 garándanos deshidratados
  9. al gustoajonjolí garapiñado (opcional)
  10. 500 gpalomitas de pollo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y desinfectar lechuga y espinacas. Picarlas en trozos medianos.

  2. 2

    En un recipiente colocar la base de lechuga y espinacas. Agregar la mandarina en gajos, toronja en gajos (sin la piel) y naranja picada en cubitos.

  3. 3

    En un sartén freír las palomitas de pollo y dejar enfriar un poco. Puedes sustituir por pechuga empanizada o lo que gustes (pero lo frito le da el toque especial).

  4. 4

    Una vez agregado el pollo, revolver bien y añadir queso de cabra, arándanos, nuez y ajonjolí.

  5. 5

    Yo acompaño con aderezo de naranja y miel, delicioso 😋

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Comentarios

Escrita por

Lau Ramírez
Lau Ramírez @ana_lau
CDMX 🇲🇽
Amo la comida mexicana, el sabor a café y los postres. 🌮🍰☕😍
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