Galletas con chips de chocolate

Micaela Nadruz
Micaela Nadruz @nadruzmicaela

De todas las galletas que he hecho esta me parece la mejor masa, ricas, fáciles, dentro de todo económicas, y hoy las quiero compartir con ustedes ❤️

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Ingredientes

15 minutos
20 raciones
  1. 1huevo
  2. 250 gramosharina
  3. 125 gramosmanteca
  4. 100 gramoschips de chocolate o chocolate en barra rallado (opcional colocar ambas)
  5. 1/2 cucharadabicarbonato de sodio
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cdtaextracto de vainilla
  8. 200 gramosazúcar blanco o 100 gr de blanca y 100 g de azúcar Moreno (como prefieran)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina y agregar el bicarbonato con la sal. Reservar

  2. 2

    La manteca a temperatura ambiente mezclarla con el azúcar hasta formar una crema, cuánto ya tengamos la crema lograda agregar el huevo e incorporar bien, luego agregar la vainilla

  3. 3

    Poco a poco ir agregando los secos que ya habíamos mezclado para que no se queden las galletas apelmazadas y duras.

  4. 4

    Cuando tengamos todo mezclado incorporar las chispas de chocolate y el chocolate rallado o lo que vayamos a agregarle, en caso de ser chispas solamente reservar un par para la decoración

  5. 5

    Llevar a frezzer media hora o heladera una hora envuelta en papel film, bolsita o lo que tengamos para que la masa endurezca y sea más fácil de trabajar

  6. 6

    Luego hacer bolitas del tamaño deseado y apenas aplastándolas un poquito las colocamos en un molde previamente enmantecado y enharinado dejando una separación entre las galletas ya que se expanden y colocar más chispas por arriba (opcional) llevar a horno precalentado a 180 grados. Dependiendo del tamaño de las galletas demoran entre 8 a 10 minutos, las sacamos cuando los bordes estén doraditos

  7. 7

    Dejar enfriar antes de comer para que agarren una consistencia más seca y crocante. Y están prontas para disfrutar.

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Micaela Nadruz
Micaela Nadruz @nadruzmicaela

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