Coxinhas de pollo (comida típica brasileña)
Es una comida típica del Brasil, muy sabrosa, muy rica, crocante. Hazla y no te vas a arrepentir. Se la preparé a mi esposo que fue criado en la frontera de Brasil y fue él quien me incentivó a probar comidas diferentes. #teamsalado
Coxinhas de pollo (comida típica brasileña)
Es una comida típica del Brasil, muy sabrosa, muy rica, crocante. Hazla y no te vas a arrepentir. Se la preparé a mi esposo que fue criado en la frontera de Brasil y fue él quien me incentivó a probar comidas diferentes. #teamsalado
Paso a paso
- 1
En una olla refogar una cebolla y ajo picadito. Agregar 400 gr 🐔 pollo cocido y desmenuzado. Agregar la sal y pimienta, mezclar nuevamente.
- 2
Agregar 2 cucharadas de requesón cremoso + 3 cucharadas de salsa de tomate, mezclar bien y para finalizar nuestro relleno agregar cebollita y perejil picado.
- 3
Pelar y cocinar 2 papas medianas(200grs). Después aplastarlas. Formando un puré y reservamos. (Use 4 porque eran pequeñas)
- 4
Masa preparado
En una olla colocar una cucharada de manteca+ 1 taza y 1/2 de leche + 1 cucharadita de sal+ orégano (opcional)
Dejar esta mezcla hervir y agregar 1 taza y 1/2 de harina y la papa puré.
Mezclar bien en fuego medio por 4 minutos hasta que se incorpore todo y la masa esté cocida
- 5
Sobar la masa hasta enfriar. Después untar las manos con aceite (la masa pega un poco)
- 6
Tomar una Porción abrir la masa y agregar el relleno.
Cerrar y hacer forma de coxinha. Pasar por huevo batido y por pan rallado.
- 7
Freír en aceite caliente hasta dorar y a disfrutar.
- 8
Salen entre 15 a 16 unidades según el tamaño que la hagamos. Las de la receta son grandecitas.
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