🍋 Lemon pie 🍋
Siempre quise hacer esta receta y nunca me animaba. Pero la verdad, ¡Riquísima! Ahora no puedo parar de hacerla 🤭
Hay que tener confianza en uno mismo, siempre logramos lo que nos proponemos 🧡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
M A S A •
- 2
Colocamos la manteca cortada en cubitos y el azúcar en un bowl.
- 3
Pisamos la manteca con un tenedor e integramos.
- 4
Incorporamos el huevo, la sal, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integramos con el tenedor.
- 5
Incorporamos la harina y realizamos movimientos envolventes con el tenedor. Utilizamos las manos para integrar todo.
- 6
Amasamos un poco, no mucho, hasta que quede una masa uniforme. Cubrimos con una bolsa y al freezer por 15 minutos, o heladera por 30 minutos.
- 7
Enmantecar y enharinar el molde. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa del freezer/heladera y la estiramos directamente en el molde con las manos.
Con un tenedor pinchamos un poco.
La llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos.
- 8
R E L L E N O •
- 9
Separamos las yemas de las claras.
- 10
Colocamos las yemas, el azúcar y el agua en una olla. Integramos.
- 11
Incorporamos el jugo y la ralladura de limón. Integramos.
- 12
De a poco vamos incorporando el almidón de maíz. Hay que tratar de que no se formen grumos.
- 13
Llevamos a fuego medio y revolvemos constantemente.
Notaremos que cada vez se vuelve más espeso.
Cuando empiece a burbujear apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- 14
M E R E N G U E •
- 15
Colocar el azúcar y agua en una ollita. Llevar a fuego suave sin mezclar.
- 16
Colocar las claras en un bowl.
- 17
Cuando el almíbar empiece a burbujear empezamos a batir las claras. Al comenzar a batir, agregar 1 cucharada de azúcar en forma de lluvia.
A partir de ahora contamos 15/20 minutos y luego apagamos el fuego; el almíbar tiene que estar bien espeso.
No paramos de batir las claras.
- 18
Verter el almíbar en forma de hilo en el bowl con las claras, mientras seguimos batiendo. Si nos queda algún pedazo grande de caramelo lo retiramos.
- 19
Continuar batiendo sin para hasta que tocamos el bowl por fuera y está frío. Hay que armarse de paciencia!!
También podés corroborar si ya está dando vuelta el bowl, notarás que el merengue no se cae. - 20
Esto es lo que me sobró, olvidé sacarle foto antes de usarlo 🤭🤭
- 21
Colocamos el relleno sobre la masa y luego el merengue. Podés usar una manga con picos o simplemente una cuchara, como yo 😂.
Lo llevamos a la parte baja del horno para que se dore el merengue, unos 4/5 minutos.
Esperamos que enfríe un poco y lo colocamos en la heladera, es mucho más rico frío 😋😋
- 22
¡Y listo! A disfrutarrrrrrr 🐽🐽
- 23
T I P •
Si no te gusta el limón, podés usar naranja 🍊 las cantidades son las mismas 😁
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
-
-
-
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
-
Easy Combinación de repollo chino & tocino
El repollo chino es uno de los vegetales más económicos para los japoneses en invierno. sin embargo, han sido muy caros este año Por( No quería perder ninguna parte, así que preparé esta receta para la cena de ayer.
-
Papas fritas (No fritas)
Yo soy amante de las papas fritas pero no las comía por salud, y me enseñaron una receta para hacer papas fritas, mismo sabor, misma textura y mismo color, pero hechas al horno !!!!Cuide a los niños cambiando la forma de hacer las papas fritas, ya sabemos lo dañinas que son !! -
Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!! -
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
-
-
Lemon pie 🍋🍋🍋
Receta riquísima para compartir un tecito o mate y disfrutar. Con esta receta me salió uno grande de 20 cm y 2 individuales de 12cm. Rinde un montón!!!! La masa súper rica!#lemonpie
-
-
Lemon pie
Un postre realmente riquísimo 💖 uno de mis preferidos y de mi familia también😍#aficionadaporlacocina#mequedoencasa#delantaldorado
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)