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Ingredientes

4 horas
12 unidades
  1. 500 mlagua mineral
  2. 100 mlleche semi
  3. 60 mlaceite de girasol
  4. 20 grslevadura fresca
  5. 1 kgharina de fuerza
  6. 20 grssal Rosa

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Yo utilizo la panificadora para amasar y pongo los ingredientes en este orden. Primero pongo un poquito la leche junto con el agua sin que llegue a quemar y mezclo la levadura, es importante que no queme la leche ni el agua porque si no mata la levadura y no fermentaria. La echo la cubeta, le echo el aceite y la harina y por último la sal, y lo tengo 30 minutos amasando.

  2. 2

    Cuando pasan los 30 minutos de amasar lo dejo en la panificadora una 2 horas para que leve.

  3. 3

    Pasadas las 2 horas hasta con la masa desgasifico un poquito y hago los bollos, en este caso los hice de 130 g cada uno.

  4. 4

    Hago los bollos de 130 gramos cada uno y los pongo en las bandejas, tienes que aplastar la masa muy bien, que luego sube mucho en el horno..

  5. 5

    Ya tengo los bollos hechos.. fusión poquito de harina por encima y los meto en el horno apagado y los dejo ahí una hora más para que le ven un poquito más.

  6. 6

    Cuando pase la hora sacamos los bollos del horno y lo ponemos a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando veamos que el horno está caliente meteremos las bandejas, yo las metí de una en una para que se hicieran bien y además tarda muy poquito, en 12 minutos los tenemos hechos.

  7. 7

    Si tú los quieres más dorados los dejas más tiempo dependiendo de cada uno como nos gusten.

  8. 8

    Cuando los tengamos hechos los sacaremos

  9. 9

    Y los pondremos en una rejilla para que enfríen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocinando Con Juani
Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981
Córdoba
Una apasionada de la cocina.
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