Pan mollete casero Mambo
Una receta estupenda para tener siempre y de manera sencilla un maravilloso pan de mollete para nuestras tostadas. Si lo probáis vais a repetir seguro.
Pan mollete casero Mambo
Una receta estupenda para tener siempre y de manera sencilla un maravilloso pan de mollete para nuestras tostadas. Si lo probáis vais a repetir seguro.
Paso a paso
- 1
Aunque se puede hacer manualmente esta masa os recomiendo sin duda usar un robot de cocina. Con la Mambo y su pala de amasado Mambomix queda espectacular en pocos minutos sin necesidad de más esfuerzo.
- 2
Lo primero es activar la levadura en el agua siempre tibia con el azúcar (así se activa antes) y dejarla actuar unos diez minutos antes de añadirla a la jarra. Comenzamos agregando la harina, después el agua con la levadura seca de panadería (si fuese fresca la cantidad son 16g), y la cucharadita de sal.
- 3
A continuación programamos la Mambo 5 minutos a velocidad 3 sin temperatura ni potencia de calor. Y ya la tendríamos perfectamente amasada.
- 4
Ahora hay que dejarla levar hasta que duplique su tamaño para poder hornearla. Se puede hacer de forma tradicional, tapándola con film transparente y esperando una hora aproximadamente. O bien con ayuda de la Mambo para ahorrar tiempo. Para ello dejamos la masa dentro de la jarra untándola con unas gotitas de aceite, la tapamos y la programamos 30 minutos a 37 grados sin velocidad ni potencia de calor. Tardaremos así la mitad cuando tengamos menos tiempo y queda igual de levada.
- 5
Seguidamente colocamos la masa sobre un papel de horno, la dividimos en dos, le damos forma de molletes boleando ligeramente y pinchamos suavemente la superficie con un tenedor. Horneamos a 190 grados unos 20 ó 25 minutos y listos para consumir. Para tostadas son ideales como puede apreciarse.
- 6
Una de las piezas probamos a hacerla a la sartén, puesto que había leído que esta receta también es apta para hacer pan en sartén. Sale rico, pero el resultado es muchísimo mejor, crujiente y esponjoso en el horno. Espero que os guste la receta y bien provecho a todos.
Recetas similares
-
Pan mollete sin horno
🧂🥯Receta original de Arianne. Sin amasar, sin fermentar, sin reposo y sin horno, el resultado unos panecillos muy ricos, preparados en menos de media hora.
-
-
-
Molletes de Antequera con masa madre casera
Es la primera vez que hago pan con masa madre. Trecedelmar tiene una receta de molletes de Antequera que en casa nos encantan. Aprovechando que hemos hecho masa madre con la receta de Jonathan, la cocina de Jota, hemos adaptado la receta para hacerla con masa madre. Han resultado muy sabrosos y tiernos. Os recomiendo sin duda sus recetas.#delantaldorado
-
Mollete antequerano. Receta tradicional
El mollete de Antequera es uno de los panes más populares del recetario de la provincia de Málaga. Hay escritos del año 1775 del Archivo de Antequera, donde se concede la autorización a Manuel Esbrí, panadero local, para amasar y cocinar el mollete y las populares barras de pan o pan francés.Como dato curioso, este pan de forma ovalada, miga blanda, de aspecto blanquecino, alveolado en su interior, blando, y de cocción justa, superaba al precio de los panes habitualmente consumidos en su momento.Algunos libros, datan su introducción en la península por los árabes, otros, de origen hebreo, ya que podría haber tenido un papel importante en las misas. Es también, relacionado con el pan ácimo, de aspecto fino y sin la adición de levadura, similar a una tortita de maíz. Además, el mollete destaca también, por su tamaño pequeño, perfecto para una persona o para acompañar una comida o una cena.Dicho esto, he indagado por los confines de la provincia de Málaga dando con la receta más tradicional (no, no lleva aceite) y con mejor resultado que he podido encontrar. Espero que os guste ☺️.#sebusca #tradicional #pan #malaga #andalucia
-
Molletes de Antequera en Mambo
Receta de Yessica Guerra.Con la masa se pueden hacer también roscas por lo que yo hice 5 molletes y 2 roscas.
-
-
Molletes de pan
Ya he hecho alguna vez pan, vamos dos veces contadas, pero cuando fui al supermercado vi levadura seca de panadería y me entró antojo de pan recién hecho, aún caliente y de ese olor que tanto me recuerda a mi infancia. Es una receta fácil pero lleva su tiempo.
-
Molletes de antequera en Mambo
Molletes de Antequera están deliciosos para los bocadillos de los niños para el cole , para merendar , son fantásticos están muy buenos
-
Molletes thermomix
#midesayunosaludableInf. nutricionalpor 1 unidadCalorías990.2 kJ / 236.9 kcalProteína5.9 gCarbohidratos41.9 gGrasa5.1 gFibra2.1 g
-
-
Hot dogs en pan de mollete casero
#lasrecetasdecookpad#dominópara esta semana, tocaba cocina internacional y para hacer algo que nos guste a todos he hecho este perrito caliente tipo americanos que es súper sencillo pero está buenísimo! Lo he hecho con pan de mollete casero, que en vez de darle forma redonda se la he dado alargada y ha quedado súper blandito y riquísimo!!!! Como también estamos con el domino y solo hacia falta 1 ingrediente principal me he dicho ea! Pues este plato tan falicito me sirve para los dos... así que aquí tenemos! Me hubiera comido 20... Con uno no me he enterado de na, pero bueno, me bebera 3 vasos de agua para jartarme que el verano en algún momento tiene que llegar y nos vamos a poner redonda.. 🤦♀️🤷♀️
-
Molletes 🥯
Familia en el día de la repostería, yo me inclino siempre por el pan, el de casa, ese pan que se come con ganas, con gusto, ese que sabes lo que comes y que esta tan bueno, cualquier cosa que le pongas dentro sabe a gloria, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜#Delantalglobal2024 #HoySoypanadero
-
Molletes
Los Molletes son unos panes muy populares en el Sur de la península, los genuinos proceden de Antequera, en Málaga, aunque se encuentran en muchos establecimientos, tanto de la comarca como de otras provincias andaluzas.Es extremadamente tierno, muy blanco y sin corteza; no así de miga, que es mullida aunque sea un pan plano. Por estos motivos, están muy valorados en los desayunos.Su elaboración es bien sencilla, y como con todos los panes, tan solo tenemos que hacer un buen amasado, respetar el tiempo de levado y extremar especialmente el cuidado en el momento del horneado para no excedernos, ya que perderían su característica textura.
Nuria Eme -
Molletes
Una sencilla receta para hacer unos ricos molletes, es ideal para aquellos que quieran empezar hacer su propio pan casero.
-
Molletes de pan al horno
#DiaMundialDelPan, hacía tiempo que quería hacer esta receta, la hacían en el pueblo con las hogazas para varias personas, aquí la hice yo de forma individual, quedan muy ricos para una cena fácil. Marisa Muñoz -
-
-
Molletes
Receta típica de los molletes tradicionales. Es una receta propia de la zona de levante.#mirecetario
-
-
Molletes gigantes con suero de leche
El mollete lo hice gigante porque es para utilizarlo para una receta, lleva suero de leche porque había hecho un queso y hay que aprovechar el suero, pero de igual manera se puede hacer con leche o con agua
-
-
-
-
Molletes con huevo
#cocinafamiliarEsta receta la hacía mi abuela, entonces no eran recetas muy elaboradas. Simplemente ingredientes que tenian a diario y que sabían a gloria. Me trae recuerdos maravillosos. A mis hijos les encanta para cenar. Espero que la hagáis con vuestros hijos y la disfruten. Guiller -
Molletes 🥖
#delantaldoradoReceta andaluza de Ibán Yarza.Que buen regalo me hicieron para hacer panes y... Más panes!!! 😍
-
-
Molletes
Receta te Esbieta con la variación de que yo le adapto masa madre y quito la levadura -
Molletes integrales con semillas Thermomix
#cookpadmycook#mirecetario Fáciles de hacer, para veganos, vegetarianos y personas que prefieran hacer unos molletes integrales con extras. Salen unos 17 molletes .también se puede hacer sin Thermomix.
-
Chongos zamoranos caseros
Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.
Más recetas
Comentarios