Avena tropical 🥣🌴🍍🥭🥥

Bibi García
Bibi García @Bibi

Rico rico desayuno y con las frutas de temporada, de hecho de mis desayunos favoritos cuando coinciden el mango y la piña... Puede comerse frío o caliente... El topping puede comerse también con yogurt o solito, como postre. #desayuno

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Ingredientes

30 min
4 porciones
  1. Topping
  2. 1mango, manila de preferencia
  3. 2 rebanadaspiña fresca, no en almíbar(1 taza aprox)
  4. 1/2 cditaazúcar morena o mascabado
  5. 1/2 cditacanela molida
  6. 8 cdashojuelas de coco
  7. Avena
  8. 1 tazahojuelas de avena
  9. 4 cdasemillas de hemp
  10. 4 cdaalmendras fileteadas
  11. 2 tazasagua
  12. 1 tazaleche de almendra o al gusto
  13. 1 chorritoextracto de vainilla
  14. 1 trocitocanela en rama

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar en cubitos el mango y piña. Poner la piña a asar en sartén a fuego medio, cuando empiece a dorar agregar la canela, azúcar y el mango. Seguir cocinando hasta integrar todo. Puede requerir un poquito de agua. Reservar.

  2. 2

    Mientras cocinar la avena, en una ollita poner el agua a calentar, cuando empiece a hervir agregar la avena, canela y endulzante. Continuar hasta que esté casi cocida por completo, a fuego bajo y moviendo regularmente.

  3. 3

    Agregar la leche, hemp y vainilla. Continuar la cocción un par de minutos más. Añadir las almendras. Me gusta agregar las semillas de hemp por que así lleva más proteína, y la almendras para grasa de origen vegetal. Esta combinación me resulta muy saciante y con suficientes carbohidratos para el desayuno, no demasiados. Pueden omitirse ambas y aumentar la cantidad de avena. En lo personal es la porción que me sienta bien.

  4. 4

    Ahora a emplatar, ponemos la avena en un plato hondito. Agregamos la fruta cocinada y por último las hojuelas de coco.. Y a disfrutar...!!!! O esperar que enfríe y comerla fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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