Φαλάφελ για την σαρακοστή 🧆🍽❤
Μετά από πολλές συνταγές φαλάφελ που είδα και δεν μου πέτυχαν και πολύ έφτιαξα μια δική μου συνταγή και πεντανόστιμη ❤
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ με χλιαρό νερό και σόδα φαγητού.
- 2
Την επόμενη μέρα ξεπλένουμε πολύ καλά τα ρεβίθια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν.. όταν είναι έτοιμα θα δούμε πως αν τα πατήσουμε με ένα πιρούνι και λιώνουν εύκολα είναι έτοιμα.
- 3
Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν ώστε να μπορούμε να τα επεξεργαστούμε. Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν πουρές.
- 4
Στη συνέχεια βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ. Βάζουμε στο μούλτι τον κύβο λαχανικών το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό και τα χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν καλά.
- 5
Τα βάζουμε και αυτά στο μπολ μαζί με τον πουρέ και προσθέτουμε την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, τον δυόσμο και ζυμώνουμε καλά. Αν δούμε πως κολλάει το μείγμα μας προσθέτουμε μια με δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέχρι να πλάθεται χωρίς να κολλάει πολύ. Προσοχή δεν θέλουμε να γίνει σφιχτό το μείγμα θέλουμε μόνο να μπορούμε να το πλάσουμε.
- 6
Αφού ζυμώσουμε καλά και δοκιμάσουμε λίγο από το μείγμα να δούμε μήπως μας λείπει κάτι ακόμα στη συνέχεια κάνουμε μικρά μπαλάκια σαν κεφτεδάκια.
- 7
Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι ή ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να ζεσταθεί στο μάτι.
- 8
Στη συνέχεια βουτάμε τα κεφτεδάκια μας στο αλεύρι και το πλάθουμε απαλά με κυκλικές κινήσεις να φύγει το περιττό αλεύρι.
- 9
Ρίχνουμε ένα μέσα στο λάδι να δούμε αν είναι έτοιμο. Μόλις το λάδι είναι έτοιμο βάζουμε 6- 6 μπαλάκια μέσα στο λάδι για να τηγανιστούν ομοιόμορφα Μόλις το χρώμα του γίνει όπως την παρακάτω φωτογραφία είναι έτοιμα!
- 10
Τα βάζετε σε ένα μπολ με χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το περιττό λάδι και σερβίρουμε!!! Καλή σας όρεξη και εύχομαι να σας άρεσε η συνταγή μου ❤
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Φαλάφελ στο φούρνο με χειροποίητη αραβική πίτα Φαλάφελ στο φούρνο με χειροποίητη αραβική πίτα
Η πιο light εκδοχή ενός αγαπημένου μου φαγητού, ότι πρέπει για όσους αγαπούν την πιο υγιεινή διατροφή #φαλάφελ
-
Φαλάφελ Φαλάφελ
Το φαλάφελ είναι πλέον μέρος της κουλτούρας του streetfood. Ονειρεμένος ρεβιθοκεφτές με διαφορετική παρασκευή από αυτή που συνηθίζουμε στην Ελλάδα, καθώς το ρεβίθι απαιτείται να αλεστεί ωμό. Φουλ πρωτεΐνη και σχεδόν κρεάτινη γεύση! Η συνταγή μου είναι εμπνευσμένη από τον αγαπημένο γαστρονόμο της Καθημερινής!
-
Φαλάφελ αλλιώς Φαλάφελ αλλιώς
Υγιεινό φαλάφελ χωρίς λάδι και χωρίς τηγάνισμα!! Δεν παύει να είναι νόστιμο ❤️ και για όσους Νηστεύετε απλά παραλείψτε το γιαούρτι στο σερβίρισμα!!Συνταγή ποιανού άλλου; Της πολυαγαπημένης μου Διαιτολόγου 😍😍
-
-
-
Παραδοσιακά φαλάφελ Παραδοσιακά φαλάφελ
Την συνταγή αυτή μου την έδωσε μια φίλη που ταξιδεύει πολύ, όταν της είπα ότι θέλω μια αυθεντική συνταγή για φαλάφελ.
-
Φαλάφελ Φαλάφελ
Στην αρχή προσπάθησα να τους τηγανίσω σε μπόλικο ηλιέλαιο αλλά μου διέλυσαν στην στιγμή. Έτσι έβαλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαιόλαδο, ίσα που να σκεπάζει την μία πλευρά του ρεβυθοκεφτέ και τους τηγάνισα. Ίσως τελικά αυτός να είναι ο ιδανικός τρόπος για να τους μαγειρέψετε. Επίσης μπορείτε να τους αλευρώσετε εξωτερικά αλλά δεν είναι και αναγκαίο. Εγώ, επιλέγω να μην τα αλευρώσω. Ό,τι και να επιλέξετε αυτό που έχω να σας πω είναι Καλή ΣΑΣ Όρεξη!Μπορείτε να βρείτε αυτή αλλά και πολλές ακόμα συνταγές στο site μου thecookfather.gr
The CookFather -
Φαλάφελ... γιατί όχι? Φαλάφελ... γιατί όχι?
Μια συνταγή γεμάτη αρώματα, κύμινο και φρέσκο κόλιαντρο, ένα αχτύπητο ζευγάρι αρωματικών που απλά σε ταξιδεύουν. Ένας μοναδικός μεζές για το καλοκαιρινό τσιπουράκι και όχι μόνο. Δοκιμάστε την συγκεκριμένη συνταγή και ένα είναι σίγουρο δεν θα το μετανιώσετε.
-
Φαλάφελ λαχματζούν Φαλάφελ λαχματζούν
Είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Είναι πολύ χορταστική, υγιεινή,και με μια σαλάτα γίνεται και κυρίως πιάτο.#Ημερολογιο2025
-
Κυπριακές πίτες φαλάφελ Κυπριακές πίτες φαλάφελ
Την συνταγή την εμπνεύστηκα από τον σεφ Σκαρμούτσο βέβαια έχω κάνει πολλές αλλαγές στον τρόπο ψησίματος. #νηστίσιμο
-
Φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες Φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες
Οι ρεβιθοκεφτέδες είναι ο ιδανικός τρόπος για να φάνε τα παιδιά και οι έφηβοι ρεβύθια. Από τότε μάλιστα που ανοίξανε τα φαλαφελάδικα σαν τα μανιτάρια στην Αθήνα, είναι "trendy" να τρως ρεβιθοκεφτέδες αρκεί να τους λες με το αιγυπτιακό όνομά τους, φαλάφελ δηλαδή. Εμένα μου τους έμαθε μια Αιγύπτια φίλη που ζει στην Αθήνα 20 χρόνια τώρα και που λέει ότι το φαλάφελ πρέπει να έχει κύμινο και κόλιανδρο αλλιώς δεν είναι φαλάφελ! Βάλετε λοιπόν κύμινο και κόλιανδρο κατά βούληση και καλή σας όρεξη!
-
Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδάκια) Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδάκια)
Εύκολα και πεντανόστιμα.. Αυθεντική συνταγή απο το Ισραήλ.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (4)