Với nước dùng từ xương gà, củ cải trắng, hành tây và tim heo.#vaobepvuive

Nhà đang sẵn nửa con gà ủ muối với nước dùng nên nấu thôi

Xử gà nướng xong còn lại bộ xương nhà tôi hay hầm chung với vài củ hành tím và gừng để có nước hầm xương gà, có thể cất tủ đông dùng dần, nấu canh ngon không cần bột ngọt bột nêm gì thêm tí muối là đã tròn vị

*Mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh. Hãy cảm nhận hạnh phúc và xây dựng nó bởi chính những thứ giản dị nhất...Vì Yêu Mà Nấu💕*Nấu mà được khen là vui và hạnh phúc nhất nè😍#bepvang

Hôm trước đãi tiệc mình mua cái diêu hồng về làm chả cá lã vọng còn dư đầu và xương cá. Cứ để lay lắt trong tủ không ăn đến vì nhà có 2 bạn nhỏ ăn cho nhanh rồi canh 2 bạn cũng đủ hết hơi. Nhờ cuộc thi #sachsanhXANH mình mới nghĩ đến việc tận dụng đầu, xương để nấu nước dùng cá. Nấu bánh canh, bánh đa hay chỉ đơn giản thả rau cải vào nấu.

Ở Phú Yên các quán bánh canh hẹ thường đi kèm với bánh canh cá dằm bởi người Phú Yên hầm cá làm nước dùng bánh canh ,rồi thịt cá thì dằm ra cho vô bánh canh .Cho nên tô bánh canh với nước dùng ngọt ngon mà không bị ngấy như nước dùng hầm xương heo. Nay tự dưng thèm bánh canh hẹ mà không có cá thì sẽ hầm 200 g xương heo, 200 g tôm tươi lột vỏ giả dập, rồi thì cũng có nồi nước lèo rất chi là nầy nọ.#phuyen#quebanquetoi

Không có thịt ghẹ nhưng có sẵn bột năng, nấm và tôm nên nghĩ ra nấu món bánh canh bột lọc với tôm, rất đơn giản mà ăn cũng ngon lắm.

Vì cô bạn thân thích ăn món có nhiều nấm, mà trong khi nhà mình lại có người ăn chay nên quyết định nấu bánh canh rồi luộc thêm gà cho cô ấy ăn cùng. Cô bạn rất ngạc nhiên vì sao nước dùng không phải từ gà hay xương mà lại ngọt thanh đến thế...

Đà Nẵng nấu bánh canh dùng sợi bột lọc, bột mì hoặc bột gạo; nước lèo nấu từ xương, thêm chả cá. Bây giờ ở quán còn thêm trứng cút hoặc tôm luộc tuỳ ý nữa. Ra quán gọi một tô bánh canh, thường sẽ kèm chén hành chua và vài cái quẩy nóng. Nhà mình thích bánh canh bột lọc xương chả nên lúc nào về ĐN cũng đi ăn. Lúc ở SG thì cũng thường nấu vào cuối tuần.Mời bạn thử xem bánh canh Đà Nẵng khác bánh canh Sài Gòn, Nha Trang như thế nào nhé ;)

Bánh đa đỏ hay còn gọi bánh đa cua do món bánh đa này thường gắn liền với món bánh đa cua Hả Phòng, sợi bánh đa dày và đậm vị.Thường thì nhà mình sẽ mua gói bánh đa cua của vifon sau đó về chế thêm nước dùng và rau, đạm ăn cùng để có 1 bữa ăn sáng khá tiện lợi.#TapDeVang23

Những ngày cách ly ở nhà mình có thêm chút thời gian nấu nướng. Hôm mưa nhẹ, nhìn mấy cây chuối ngoài ban công trong lòng lại thèm vài chiếc bánh xèo đơn giản dòn rụm béo béo. Sẵn tìm được bịch bột bánh xèo kèm sẵn bột cốt dừa và hành khô mình thử ngay, thật tiện lợi khi những ngày này khó và hạn chế chợ búa. Mình làm gọn nhất có thể vì ngại dọn dẹp nhiều.Bịch bột này mình mua về chia 2 lần ăn, mỗi lần cho 2-3 người lớn là no nê.Nhân bánh xèo có thể tuỳ sở thích: củ sẵn, măng, giá, thịt gà, bò, tôm…

Hôm nay lười nên nấu bánh canh chả cá . sợi bánh canh bột gạo mua làm sẵn ,chả cá cũng mua làm sẵn , chỉ việc nấu nước dùng rồi nêm nếm thôi.