Arroz con verduritas y gambas

Rehogamos los ajos en el aceite, junto con la cebolla y el puerro

Vamos añadiendo los pimientos, la zanahoria, calabacín y guisantes y rehogamos todo

Le añadimos un chorrito de vino, esperamos que reduzca, le añadimos luego la salsa de tomate y movemos

Añadimos el arroz y el colorante y movemos para que el arroz se refria un poco

Le echamos el agua y dejamos que hierva a fuego medio, no.movemos mucho, movemos de vez en cuando, importante que el arroz sea brillante,

Si se va quedando seco le vamos añadiendo agua, no mucha, hasta que vwamos que esta medio tierno,

Una vez este medio tierno le añadimos las gambas y dejamos más o menos 5 minutos y apartamos