Arroz con verduras y gambas

¡Comparte su primer Cooksnap!
Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta

#LasRecetasDeCookpad
#domino
Hoy preparamos un riquísimo arroz con verduras y gambas, un plato nutritivo y muy completo, nos aporta hidratos de carbono presentes en el arroz, grasas saludables presentes en el aceite de oliva virgen extra, proteínas de calidad gracias al marisco y las vitaminas, minerales y fibra en la verdura.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
raciones
  1. 400 grarroz redondo
  2. 32gambas
  3. 2 dientesajo
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. 1pimiento verde
  6. 2puerros
  7. 2zanahorias
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida
  10. Perejil fresco picado
  11. 8setas shiitake

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pela las gambas y pon las cabezas y las cáscaras en una cazuela junto con las partes verdes de los puerros. Cubre con 1 litro de agua y cuece durante 10 o 12 minutos. Cuela el caldo y resérvalo. Reserva también las gambas.

  2. 2

    Pela los ajos, las zanahorias, los puerros y picalos finamente junto con el pimiento verde y 4 setas shiitake, las otras 4 setas shiitake, resérvalas.

    Foto del paso 2 de la receta: Arroz con verduras y gambas
  3. 3

    Ponlos a rehogar en una paellera con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sazona y cocínalos hasta que empiecen a ablandarse.

    Foto del paso 3 de la receta: Arroz con verduras y gambas
  4. 4

    Añade el arroz y rehogalo un poco. Vierte el caldo de cocción, sazona y cocínalo durante 16 o 18 minutos. Apaga el fuego.

    Foto del paso 4 de la receta: Arroz con verduras y gambas Foto del paso 4 de la receta: Arroz con verduras y gambas
  5. 5

    Salpimenta las setas shiitake y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.Reserva

  6. 6

    Salpimenta las gambas y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea perejil fresco picado y colócalas encima del arroz junto con las setas shiitake.

  7. 7

    Deja reposar unos minutos y sirve. Decora con unas ramitas de perejil fresco picado.

Reacciones

Asun B. y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta
COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Rollitos de plátano chef_Wany_varela
  2. Fritura para un domingo perfecto entre familia chef_Wany_varela
  3. Sopa de gallina india en arroz de maíz chef_Wany_varela
  4. Costilla agridulce con papas chef_Wany_varela