સૌપ્રથમ, દૂધને પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવું અને સરખું ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યાર પછી તેમાં ખાંડ, ઈલાયચી પાઉડર અને કાજુ બદામની કતરણ નાખવી.

બીજી બાજુ, એક કાંચ ની ટ્રે લઇ, તેમાં ખારી ને એકદમ પતલી સુધારી ને ગોઠવવી. ખારી ને બની શકે તેટલું પતલુ રાખવું, જેનાથી ખાવામાં સોફ્ટ રહેશે.

હવે ખારી ગોઠવાઈ જાય પછી તેમાં ઉકાળેલું દૂધ ધીરેથી નાખવું. ધ્યાન રાખવું કે દૂધનું પ્રમાણ બહુ અધિક કે ઓછું ના રહેવું જોઈએ. ખારી ડુબે એટલું જ દૂધ નાખવું.

ખારી જ્યારે દૂધમાં સરખી રીતે પલડી જાયે પછી એના ઉપર એક પતલુ લેયર ફ્રેશ ક્રીમ નું કરવું અને પછી તેના ઉપર કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરણ નાખવી.

તૈયાર છે આપણી અરબ દેશની ટ્રેડિશનલ વાનગી.