Ejotes con huevo a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Estás de prisa y tienes antojo de algo rápido y saludable ... ejotitos con huevo o claras

Ejotes con huevo a la Sonorense

Estás de prisa y tienes antojo de algo rápido y saludable ... ejotitos con huevo o claras

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2 bolsaejotes congelados
  2. 3 pzashuevos o claras
  3. 1/8 pzacebolla finamente picada
  4. 1/4 pzachile serrano o jalapeño o el que encuentres en tu refrigerador
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ingredientes:

  2. 2

    Ponemos a hervir una olla con agua agregamos una pizca de sal, una vez que haya hecho el primer hervor agregamos los ejotes congelados, cuando vuelva a hacer el segundo hervor los retiramos y colamos.

  3. 3

    Freímos la cebolla el chile y unos minutos después agregamos los ejotes y sofreímos mezclando bien.

  4. 4

    Agregamos los huevos o claras, mezclamos y listo a disfrutarlo.

  5. 5

    Buen provecho. 🧑🏼‍🍳

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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