Tortilla de jurel enlatado
Hay veces en que estamos full apurados y necesitamos un almuerzo/ cena nutritiva, pero obviamente que debe ser sabrosa, entonces el siempre mal mirado jurel de tarro es mega salvador, porque aparte de ser rico en omega 3, buena fuente de proteína y saciador, es relativamente económico y rendidor!
De esta forma, te aseguras una ingesta segura de pescado, ya que a los más peques, de esta forma y acompañado de un poquito de papitas fritas (de vez en cuando y de cuando en vez no hace daño) les encanta! Acompañado de ensalada de tomate, lechuga y palta queda Maravilloso también!
Tortilla de jurel enlatado
Hay veces en que estamos full apurados y necesitamos un almuerzo/ cena nutritiva, pero obviamente que debe ser sabrosa, entonces el siempre mal mirado jurel de tarro es mega salvador, porque aparte de ser rico en omega 3, buena fuente de proteína y saciador, es relativamente económico y rendidor!
De esta forma, te aseguras una ingesta segura de pescado, ya que a los más peques, de esta forma y acompañado de un poquito de papitas fritas (de vez en cuando y de cuando en vez no hace daño) les encanta! Acompañado de ensalada de tomate, lechuga y palta queda Maravilloso también!
Paso a paso
- 1
Primero debemos cortar todos nuestros vegetales en cuadritos y rallar la zanahoria.
- 2
En un sartén colocamos aceite de oliva y salteamos las verduras, un clásico sofrito, condimentas y ok. Paralelamente batimos los 3 huevos en un bowl.
- 3
Una vez listo el sofrito, apagamos y agréganos a los huevos batidos. Desmenuzamos el pescado enlatado e incorporamos con movimientos envolventes.
- 4
En un sartén, colocamos un chorrito de aceite y vertemos la mezcla, cocinamos por 5 min app y con ayuda de una tapa o plato damos vuelta a la tortilla. Cocinamos unos minutos más, hasta que el huevo esté cocido y listo! Apagamos y acompañamos con lo que quieras!
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Ana Molina -
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Comentarios
La haré en casa. Gracias.