Falafel

Vanessa Rojas Font
Vanessa Rojas Font @cook_22781671

Son croquetas de garbanzos, comida árabe, las aprendí a hacer cuando mi hija se hizo vegana... Y me dijo que eran las mejores que ha probado en su vida... Y como mamá yo le creo😁

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Ingredientes

1 hora 30 minut
6 personas
  1. 500 gramosgarbanzos pelados
  2. 1 tazaperejil picado
  3. 1 tazacilantro picado
  4. 1/2pimentón
  5. 1cebolla o cebollín
  6. 100 mlagua
  7. 5 dientesajo
  8. 250 mlaceite maravilla
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. 1tomate
  11. 2 cucharaditascomino
  12. 1 cucharadabicarbonato
  13. 2 cucharadas grandesavena para que absorba un poco el líquid

Paso a paso

1 hora 30 minut
  1. 1

    Lavar y remojar los garbanzos 12 hrs

  2. 2

    En una juguera o procesadora moler todo le echas poquitos de agua para la mezcla, debe quedar bien molido

  3. 3

    En un sartén grande calentar aceite, cuando esté bien caliente echar dependiendo del tamaño que quieras la mezcla.

  4. 4

    Una vez doradas escurrir en un colador metálico

  5. 5

    Servir con ensaladas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Barbara Molina
Barbara Molina @cook_29532738
Holaaa
¿Los garbanzos deben estar cocidos antes de molerlos o sólo debe estar crudos (en remojo)?

Escrita por

Vanessa Rojas Font
Vanessa Rojas Font @cook_22781671

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