સૌથી પહેલા બટાકા ને મીઠું નાખીને બાફી લો.પછી ઢરી જાય એટલે છાલ ઉતારી લેવી ને તેને ખમણી ને માવો તૈયાર કરી લો.

હવે લોટ બાધી લેવો. તો તેની માટે એક વાસણ મા લોટ લેવો એમાં તેલ ને મીઠું ઉમેરી થોડું પાણી ઉમેરતાં ઉમેરતાં લોટ તૈયાર કરી લો.

પછી તેને થોડી વાર ઢાંકી દેવું. ત્યાં સુધી સ્ટફિંગ રેડી કરી લેવુ. તો પેન માં તેલ ગરમ મુકો. પછી એમાં જીરુ, હીંગ ને આદું મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરો.

હવે મીઠો લીમડો ને હળદર ઉમેરો. પછી માવો ઉમેરી ને તેમા મીઠું, ગરમ મસાલો ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે સ્ટવ પર થી ઉતારી ને લીબું નો રસ ઉમેરી હલાવી લો.

હવે લોટ મા જરાક તેલ નાખી તેને કુણવી લો. પછી નાનુ લેવુ લેવુ તેને પૂરી જેટલુ વણી લો. હવે સ્ટફિંગ વચ્ચે મુકી તેનુ ફરી થી લેવુ બનાવી લેવુ.

પછી ફરી થી વણી લેવુ. પછી લોઢી ગરમ કરવી ને તેમા પરોઠા ને બન્ને બાજુ શેકો. હવે તેલ લગાવી ને ફરી થી શેકાવા દો.