Pelas la pera y quitas el cabo interior, la trozas en pedazos grandes

En un sartén pones a derretir la manteca, cuando ya esta líquida, agregas la pera y la vas cocinando hasta que esté dorada completamente brillosos, los sacas, emplatas y pones por arriba el líquido que quedo en el sartén

En ese momento agregas el azúcar, y seguis cocinando, mientras se va caramelizando dando vuelta los trozos de pera, cuando ya los tenés completamente