Occhi di bue
Vi piacciono gli OCCHI DI BUE?
Io li ho (ri)scoperti solo di recente e sono diventati uno dei miei dolcetti preferiti, buoni in ogni occasione.
Che profumino... il "problema", se così si può chiamare, è che creano dipendenza, uno tira l'altro e spariscono subito!😁
Occhi di bue
Vi piacciono gli OCCHI DI BUE?
Io li ho (ri)scoperti solo di recente e sono diventati uno dei miei dolcetti preferiti, buoni in ogni occasione.
Che profumino... il "problema", se così si può chiamare, è che creano dipendenza, uno tira l'altro e spariscono subito!😁
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola (o nella planetaria) amalgamare il burro con la vaniglia, la buccia di limone e il sale.
Unire poi la farina e lavorare fino ad ottenere una sabbiatura, quindi aggiungere lo zucchero a velo e i tuorli e continuare a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare in frigo per qualche ora o meglio per tutta la notte. - 2
Riprendere la frolla dal frigo, farla riposare qualche minuto e stenderla ad uno spessore di 4cm.
- 3
Con un coppapasta ricavare dei dischetti e sistemarli su una teglia ricoperta da carta forno.
Con un coppapasta di diametro più piccolo praticare dei fori alla metà dei dischetti ottenuti, in modo da creare gli anelli per la copertura, infornare e cuocere a 150°/160° per circa 20 minuti. - 4
Una volta cotti, sfornare e lasciar raffreddare.
- 5
Nel frattempo in due pentolini scaldare (appena un po') qualche cucchiaio di marmellata e crema di nocciole e versarne una quantità sulla base dei dischetti.
Sovrapporre ora gli anelli e spolverizzate con zucchero a velo.
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