चिकन फ्राई(chicken fry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अब एक बड़े वाली थाली में दही और सूखे मसाले अदरक लहसुन का पेस्ट दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से उसे अपनी उंगलियों और हथेली की सहायता से फेटेगे ताकि उसमें कोई लम्स ना रह जाए दही को लगभग 10 मिनट तक अच्छी तरह से फेटे।
- 2
अब तैयार मसाले में चिकन डाल कर मिक्स करे और कम से कम 1 घंटे तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ देंगे।
- 3
अब मैदे,कॉर्न फ्लोर नमक का बैटर बनाकर रखेंगे।
- 4
लगभग एक घंटे के बाद चिकन के टुकड़े ले और उसे ऊपर हल्का सा सूखा कॉर्नफ्लोर लगाएंगे फिर उसे बैटर में डीप करेंगे फिर उसके ऊपर पैनेको ब्रेडक्रंब्स से कोट कर ले।
- 5
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करेंगे और उसमें चिकन को फ्राई करेंगे चिकन को अलट पलट कर धीमी आंच पर हल्की ब्राउन तक तले।
- 6
अब फ्राई चिकन को एक सर्विंग प्लेट में निकाल ले और मनपसंद हरी चटनी टमाटर सॉस या डिप तैयार कर सकते हैं साथ में चाहे तो प्याज़ के लच्छे भी सर्व कर सकते हैं।
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