Cuadraditos de papaya con masa vegana sin lácteos
En esta aventura que es la dieta que estoy llevando o estaba 😅😅 siempre estoy en búsqueda de combinaciones deliciosas y saludables para comer rico. Tenía papaya en el refri y me topé con una receta de unos cuadraditos de papaya de A cozy kitchen que se veían adorables... pero tenían azúcar y lácteos 😩. Así que me di a la tarea a adaptarla a mi dieta y aquí les presento mi versión! Es apta para #dmafase1 y la crema tiene un sabor entre papaya y crema pastelera que está genial!
Cuadraditos de papaya con masa vegana sin lácteos
En esta aventura que es la dieta que estoy llevando o estaba 😅😅 siempre estoy en búsqueda de combinaciones deliciosas y saludables para comer rico. Tenía papaya en el refri y me topé con una receta de unos cuadraditos de papaya de A cozy kitchen que se veían adorables... pero tenían azúcar y lácteos 😩. Así que me di a la tarea a adaptarla a mi dieta y aquí les presento mi versión! Es apta para #dmafase1 y la crema tiene un sabor entre papaya y crema pastelera que está genial!
Paso a paso
- 1
Colocar todos el arroz, la avena, la fécula y el bicarbonato en la procesadora. Licuar hasta formar una harina. Luego agregar la manzana y volver a procesar. Se formará una masa.
- 2
Alisar bien la masa sobre papel encerado rociado con un poco de aceite en aerosol y hornear durante aproximadamente 15 minutos a 180º C. Mientras hacer el relleno. Licuar la papaya con el xilitol, las claras, la fécula de tapioca y el jugo de limón. Volcar en el molde sobre la masa.
- 3
Hornear a 180º C durante 20 minutos aproximadamente. Te darás cuenta que están listas cuando la mezcla haya cuajado. Puedes cubrirla con "azúcar glass" de endulzante, que la haces simplemente procesando el xilitol.
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