Tacos de camarones a la diabla

Hoy es el #diadeltaco y tengo que confesar que en eso ya me siento súper mexicana. Porque todo es más rico dentro de una tortilla! Sean de harina o de maíz hay algo mágico en como los sabores se combinan y en comerlos con la mano (y ensuciarse!). Justo tenía camarones en casa y pensé, en vez de hacer los clásicos tacos de camarones, por qué no poner los camarones a la diabla en un tortilla y ... adentro!!! Y el resultado estuvo muy pero muy rico!
Tacos de camarones a la diabla
Hoy es el #diadeltaco y tengo que confesar que en eso ya me siento súper mexicana. Porque todo es más rico dentro de una tortilla! Sean de harina o de maíz hay algo mágico en como los sabores se combinan y en comerlos con la mano (y ensuciarse!). Justo tenía camarones en casa y pensé, en vez de hacer los clásicos tacos de camarones, por qué no poner los camarones a la diabla en un tortilla y ... adentro!!! Y el resultado estuvo muy pero muy rico!
Paso a paso
- 1
Hidratar los chiles en agua caliente hasta que se ablanden. Licuarlos junto con la salsa de tomate, 2 dientes de ajo, la cebolla y el chile chipotle. Reservar.
- 2
Colocar un poco de aceite de oliva en un sartén y agregar 1 diente de ajo picado. Cocinar los camarones hasta que apenas cambien de color, ya que terminaremos la cocción en la salsa.
- 3
Guisar los camarones en la salsa por aproximadamente 10 minutos. Puedes agregar un poquito más de agua si la ves muy concentrada hasta que esté a tu gusto. Servir en tortillas a elección con un poco de cilantro y guacamole o aguacate.
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