Tacos de camarones a la diabla

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Hoy es el #diadeltaco y tengo que confesar que en eso ya me siento súper mexicana. Porque todo es más rico dentro de una tortilla! Sean de harina o de maíz hay algo mágico en como los sabores se combinan y en comerlos con la mano (y ensuciarse!). Justo tenía camarones en casa y pensé, en vez de hacer los clásicos tacos de camarones, por qué no poner los camarones a la diabla en un tortilla y ... adentro!!! Y el resultado estuvo muy pero muy rico!

Tacos de camarones a la diabla

Hoy es el #diadeltaco y tengo que confesar que en eso ya me siento súper mexicana. Porque todo es más rico dentro de una tortilla! Sean de harina o de maíz hay algo mágico en como los sabores se combinan y en comerlos con la mano (y ensuciarse!). Justo tenía camarones en casa y pensé, en vez de hacer los clásicos tacos de camarones, por qué no poner los camarones a la diabla en un tortilla y ... adentro!!! Y el resultado estuvo muy pero muy rico!

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 250 grcamarones limpios y desvenados
  2. 1 chorritoaceite de oliva
  3. 1chile de arbol
  4. 3chiles guajillos
  5. 2chiles chipotle en adobo
  6. c/nagua caliente para hidratar los chiles
  7. 1/2 tazapuré de tomate
  8. 1/4cebolla
  9. 3 dientesajo
  10. al gustosal
  11. c/nagua para diluir la salsa
  12. c/ntortillas (en este caso usé de nopal)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hidratar los chiles en agua caliente hasta que se ablanden. Licuarlos junto con la salsa de tomate, 2 dientes de ajo, la cebolla y el chile chipotle. Reservar.

  2. 2

    Colocar un poco de aceite de oliva en un sartén y agregar 1 diente de ajo picado. Cocinar los camarones hasta que apenas cambien de color, ya que terminaremos la cocción en la salsa.

  3. 3

    Guisar los camarones en la salsa por aproximadamente 10 minutos. Puedes agregar un poquito más de agua si la ves muy concentrada hasta que esté a tu gusto. Servir en tortillas a elección con un poco de cilantro y guacamole o aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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