Yakimeshi de salmón y camarones
Esté plato siempre lo pido en un restaurante japonés y es muy rico, pero que mejor que preparar las cosas en casa, así que que después de buscar muchas recetas en internet logré este delicioso plato.
Yakimeshi de salmón y camarones
Esté plato siempre lo pido en un restaurante japonés y es muy rico, pero que mejor que preparar las cosas en casa, así que que después de buscar muchas recetas en internet logré este delicioso plato.
Paso a paso
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Lo primero que hice fue lavar las dos tazas de arroz hasta que agua salió transparente, luego se pone en una olla y se tapa con agua un dedo más arriba del arroz y se cocina a fuego medio bajo, Yo tenía arroz de grano largo así que una vez que se evaporó el agua lo probé y agregué más agua ya que le faltaba cocción (agregar agua de a poco e ir probando)
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Una vez lista el arroz poner en una fuente para enfriar.
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Cortar el salmón en cuadros, limpiar los camarones y reservar.
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Cortar los cebollinos en rodajas (la parte blanca se irá a la cocción con el arroz y la verde para adornar el plato)
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Una vez que esté todo listo y el arroz esté frío pondremos en el wok un trozo de mantequilla, un poco de aceite de sésamo y ponemos a freír los camarones, luego ponemos en salmón y por último el cebollín. Freír hasta que el salmón esté cocinado para que el cebollín no se ablande mucho.
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Una vez listo reservar en un recipiente y poner en el wok otro trozo de mantequilla y aceite de sésamo.
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Agregar el arroz, ir friendo y despegarlo con cuidado para que no se rompa, ir agregando mantequilla a gusto (puse tres trozos en total) una vez que esté caliente el arroz agregar un chorrito de soya y cocinar por unos tres minutos más.
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Finalmente agregamos el salmón, cebollín y camarones y mezclar suavemente para que el salmón no se rompa y cocinar por unos tres minutos más.
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Una vez listo emplatar y agregar palta, cebolla de verdeo y sésamo a gusto.
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