Σήμερα λόγω έλλειψης χρόνου μαγείρεψα κάτι γρήγορο με ότι είχα σπίτι.

Αυτή η συνταγή με έχει σώσει πάμπολλες φορές. Είτε είναι νηστεία είτε όχι, είτε έχω χρόνο είτε όχι, είναι σιγουράκι ότι θα φάμε υγιεινά, γρήγορα και νόστιμα. Εννοείται ότι επιδέχεται άπειρων αλλαγών, βάλτε ότι ζυμαρικό και ότι λαχανικό θέλετε. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε και κάποιο αλλαντικό όπως γαλοπούλα και σαλάμι ή ακόμα και κοτόπουλο!Enjoy my friends! 🙂🙂🙂

Αγόρασα τις βίδες αυτές από ένα μαγαζί με βιολογικά προϊόντα (και τοπικά υποθέτω)και τόσο καιρό ανυπομονουσα να τις δοκιμάσω. Τις έφτιαξα σήμερα για να φάμε με το αγόρι μου(ελπίζω να του αρέσουν γιατί δεν είναι συνηθισμένα μακαρόνια). Εγώ περιμένω να έρθει το μεσημέρι να φάμε μαζί, ωστόσο δοκίμασα και ξετρελάθηκα, ενώ μοσχομυρίζει ευωδιαστές μυρωδιές σάλτσας-κοτόπουλου και ρίγανης (κι αυτές είναι μόνο οι τρεις).🤗 Αν δε θέλετε να δοκιμάσετε βίδες λαχανικών βάλετε κανονικές, ενώ μπορείτε κάλλιστα να δοκιμάσετε τη συνταγή με άλλο είδος ζυμαρικου. Ας πουμε λίγα πράγματα για τις βίδες (φουζιλι)όμως:❇️Προέρχονται από τη νότια Ιταλία.🌺Γυναίκες που εξειδικεύνταν στην τέχνη των φουζίλι εργάζονταν στις κουζίνες των πιο εύπορων οικογενειών όταν οι τελευταίοι ήθελαν να απολαύσουν τέλεια φουζίλι και θαύμαζαν την ταχεία επιδεξιότητα τους.💠Γνωστό ως rotini στις Ηνωμένες Πολιτείες.🌸Η λέξη fusilli προέρχεται από το fuso («άτρακτο»), καθώς παραδοσιακά «κλώνεται»πιέζοντας και κυλώντας μια μικρή ράβδο πάνω από τις λεπτές λωρίδες των ζυμαρικών για να τις τυλίγουμε γύρω της σε σχήμα τιρμπουσόν.✓Πληροφοριες για τις σάλτσες από την Βικιπαίδεια. -Στέλλα #Ζυμαρικά

Σε ποιον δεν αρέσουν οι γαρίδες;;; Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα, είτε για το μεσημέρι είτε για το βράδυ... Μάλιστα αποτελεί και ιδανικό γεύμα, ιδιαίτερα κατά την περίοδο των νηστειών... Έτσι δεν θα στερηθείτε ούτε την πρωτεϊνη αλλά ούτε τους υδατάνθρακες που μας προσδίδουν άμεσα την ενέργεια που χρειαζόμαστε καθημερινά!!! Δοκιμάστε την και θα γλύφετε το πιάτο-PΛίγα μυστικά ακόμαΤο συγκεκριμένο πιάτο είναι απόλυτα χορταστικό και σας προσδίδει γύρω στις 280-300 θερμίδες (100-120 θερμίδες από τις γαριδούλες και 160 θερμίδες από το καστανό ρύζι). Συνοδέψτε το με μία πλούσια πράσινη σαλάτα με ρόκα, ρόδι, λιαστή ντομάτα και ξύδι μπαλσάμικο… Έτσι θα έχετε ένα ολοκληρωμένο, υγιεινό και ελαφρύ γεύμα… Εννοείτε ότι μπορείτε να συνοδέψετε τις γαρίδες με κάποιο άλλο είδος ρυζιού π.χ. μπασμάτι, ή ακόμη και μακαρόνια...Εσείς επιλέγετε ανάλογα με τα γούστα σας...Απλά θα προσέξετε να αφήσετε τα δημητριακά αυτά να βράζουν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν!!!

Ιδανική συνταγή για όσους νηστεύουν ή είναι Βίγκαν καθώς προσφέρει ιδανική αναλογία υδατανθράκων, πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

Ένα γρήγορο πιάτο της στιγμής με λίγα υλικά .

Νόστιμη και ελαφριά σάλτσα με πιπεριές και μανιτάρια, από ζυμαρικά προτιμούμε τα ζυμαρικα Ζέας ως πιο υγιεινά!#μάης

Ένα άλλο είδος κοκκινιστού με υπέροχη σάλτσα λαχανικών! Το σπίτι μυρίζει υπέροχα, τα περισσότερα λαχανικά είναι λιωμένα/κρυμμένα στη σάλτσα οπότε τα δύσκολα παιδάκια δεν παίρνουν είδηση και μπορούμε όλοι να ευχαριστηθούμε μια πολύ υγιεινή συνταγή. Σερβίρουμε με ρύζι, μακαρόνια ή και σκέτο μιας και έχει πατατούλες μέσα στη σάλτσα.#δίαιτα

Είναι σπέσιαλ γιατί τα λαχανικά έχουν τσιγαριστεί σε μια κρέμα με βάση το φυστικοβούτυρο!! Από τις πιο κρεμώδης και νόστιμες σάλτσες για μακαρόνια ή ακόμα και για πίτσα 🍕Και μιας που είναι λάτρης των ζυμαρικών και του φυστικοβούτυρου η συνταγή αφιερωμένη στην φίλη μου Στέλλα ❤️🙃

Τη φτιάχνει συχνά η μαμά του Βαλέριο. Σήμερα την έκανα εγώ μόνο που εμένα δε μου βγήκε όπως την ήθελα. Ήθελε το κατιτίς παραπάνω, ενώ ήθελε κι άλλο αλάτι. Για αυτό από κάτω θα γράψω πως θα την είχα κάνει αν ήμουν έξυπνος άνθρωπος και μου χε πετύχει.😂🤣 Υ.Γ.: αν η σάλτσα μας είναι πηχτή προσθέτουμε λίγο νερό, τόσο ώστε να γίνει πιο ρευστή.🍝Η λέξη πελτές δημιουργήθηκε από την τουρκική λέξη pelte. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για κάθε μορφής πολτό φρούτων και λαχανικών που παρασκευάζονταν με σκοπό τη συντήρησή τους.🍝Η οικιακή παρασκευή του ντοματοπελτέ γίνεται με την απομάκρυνση των υγρών από τις ντομάτες και την αποφλοίωσή τους, συνήθως με ζεματιστό νερό. Στη συνέχεια ο πολτός ντομάτας ζεσταίνεται ξανά μέχρι να φύγουν τα υγρά και μετά τοποθετείται στο φούρνο με μυρωδικά. Αυτό που μένει είναι ο πελτές.🍝Ο πελτές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλειμμα σε ψωμί, για κοκκινιστά ή γενικότερα για να κοκκινίσουμε περισσότερο ένα φαγητό που περιέχει φρέσκια ντομάτα (π.χ. τις φακές).✓Πληροφορίες για τον ντοματοπελτέ από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα