Pollo en salsa de membrillo

Vamos a salpimentar el pollo y lo llevamos a una cacerola grande con aceite en el fondo, donde los vamos a dorar por ambos lados. Cuando se haya dorado lo sacamos y reservamos.

Pelamos y cortamos la cebolla y rallamos el jengibre, retiramos parte del aceite que hay en la cacerola para rehogar la cebolla y el jengibre, cuando esté dorado añadimos la carne de membrillo, movemos bien hasta que se deshaga, agregamos nuez moscada, clavo, el vino y cuando evapore alcohol incorporamos la carne, cubrimos con el caldo y dejamos que cocine hasta que los muslos se vean hechos.

Sacamos la carne y pasamos la batidora a la salsa, dejamos reducir.

Colocamos de nuevo los muslos en la cacerola y dejamos cocer un par de minutos.

Un sabor diferente, que no te dejará indiferente😊😊😊