Fideo bien caseros con salsa de albóndigas
Daniel Lera @leradaniel27
Esta receta me enseñó mi madre cuando yo solo era un niño amo sus pastas caseras y está se la dedico a ella. Gracias madre querida por enseñarme por hacer esta delicia
Fideo bien caseros con salsa de albóndigas
Esta receta me enseñó mi madre cuando yo solo era un niño amo sus pastas caseras y está se la dedico a ella. Gracias madre querida por enseñarme por hacer esta delicia
Paso a paso
- 1
En un Bol o en la mesada poner la harina le hacemos un hueco al medio e incorporamos los huevos el aceite y la sal y junto procedemos a amasar.
- 2
Amasamos hasta obtener una masa lisa y dejar descansar al menos 15 minutos
- 3
Mientras descansa la masa preparamos la salsa. Primero hacemos las bolitas de albóndigas en un Bol ponemos la carne el huevo el ajo la leche mezclamos todos e incorporamos pan rallado hasta obtener una tipo masa y hacemos las bolitas
- 4
En una olla ponemos un chorrito de aceite y ponemos a cocinar la cebolla el ajo luego incorporamos zanahoria ralladas la salsa de tomate y por último las albóndigas y a Fuego lento cocinamos hasta el siguiente paso.
- 5
Luego que la masa haya descansado procedemos a estirar importante primero espolvorear harina en la mesada para que no se nos pegue la masa.
- 6
Luego doblamos por la mitad de la masa estirada y le damos las vueltas necesaria que uno quiera hasta obtener una tira larga
- 7
Con un cuchillo ponemos a cortar el espesor deseado de los fideos siempre espolvoreando harina para que no se pegue
- 8
Nos quedará de esta forma y luego con las manitos limpias estiramos los fideos es la parte más divertida ❤️😄 y listo a cocinar con abundante agua y sal.
- 9
A probar 😋❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Lera le encantará ver cómo quedó.
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