19.Rendang Jengkol

Ummu Salma
Ummu Salma @upinmarupin07
Wonosobo

Ibu saya suka sekali jengkol niat hati beli buat beliau, eh ternyata nggak jadi kerumah biasanya ibu sukanya yang masih mentah sama ikan asin,sambal dan lalapan..berhubung ibu batal kerumah jadi ku masak rendang dari resepnya mba @Cahya kamila. Mohon maaf nggak sempet foto step by step karna disambi momong

19.Rendang Jengkol

12 orang berencana membuat resep ini

Ibu saya suka sekali jengkol niat hati beli buat beliau, eh ternyata nggak jadi kerumah biasanya ibu sukanya yang masih mentah sama ikan asin,sambal dan lalapan..berhubung ibu batal kerumah jadi ku masak rendang dari resepnya mba @Cahya kamila. Mohon maaf nggak sempet foto step by step karna disambi momong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 mangkuk
  1. 250 gramjengkol
  2. 200 mlSantan (me dari kelapa)
  3. 2 batangsere (satu untuk merebus)
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. Secukupnyagula merah
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakecap (me skip)
  9. Minyak untuk menumis
  10. bumbu halus
  11. 3 kepingkemiri sangrai
  12. 1/4 sdtketumbar
  13. Seruaskunyit
  14. Seruasjahe (me skip karna ternyata habis lupa beli)
  15. 5bawang merah
  16. 3bawang putih
  17. 7cabe merah kriting
  18. 3cabe rawit
  19. Secukupnyajinten (me skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol (me semalaman) rebus jengkol dengan seruas sere geprek selama 30 menit sampai lumayan empuk

  2. 2

    Angkat tiriskan jengkol geprek sedikit agar kalau dimasak bumbu meresap

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi lanjut masukkan sereh,salam dan daun jeruk

  4. 4

    Masukkan jengkol dan santan tambahkan sedikit air

  5. 5

    Aduk aduk sampai air menyusut (sesuai selera) tambahkan gula,garam, penyedap (optional) tes rasa

  6. 6

    Angkat dan sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Salma
Ummu Salma @upinmarupin07
pada
Wonosobo

Komentar

Resep Serupa