Rellenitas de berenjenas

elis rigaud
elis rigaud @comidaemergente

Mi inspiración fue cocinar rico y sano con lo que hay para no tener que salir de casa. Las hojas para la ensalada las planté yo.

Rellenitas de berenjenas

Mi inspiración fue cocinar rico y sano con lo que hay para no tener que salir de casa. Las hojas para la ensalada las planté yo.

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Ingredientes

2hrs
3 niños y un ad
  1. 1berenjena
  2. 1/4pechuga
  3. Kétchup

Paso a paso

2hrs
  1. 1

    Pelar y cortar la berenjena en rodajas finas para que se puedan doblar

  2. 2

    Ponerlas en sal para largar el amargor durante una hora. Luego enjuagar con abundante agua fría para quitar la sal

  3. 3

    Con la pechuga ya cocida cortar también en rodajas y luego en trozos cuadrados.

  4. 4

    Envolver el pollo dentro de las fetas de berenjena y colocar en la asadera ya aceitada.

  5. 5

    Una vez todas en la asadera, agregar el ketchup y un poquito de aceite de oliva por encima para que no se sequen y mandar a horno suave por media hr + -

  6. 6

    Preparar una rica ensalada. En mi caso arroz hervido con hojas nuevas de repollo, rúcula y taco de reina. Y buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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elis rigaud
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