Camarones con papas ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
#camarones #canastamx Estos camarones son deliciosos.
Camarones con papas ©
#camarones #canastamx Estos camarones son deliciosos.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer una o dos papas, las pelamos y cortamos en rebanadas.
Nuestros camarones los sacamos del congelador y los remojamos en agua con sal para que se descongelen. Una vez descongelados les damos un hervor sólo a que se pongan rosas en agua con sal.
- 2
En cazuelitas individuales les ponemos aceite en spray ponemos una capa de rebanadas de papa, le ponemos sal y repartimos nuestros camarones por encima (3 o 4 es suficiente).
- 3
Abrimos una lata se sopa Campbell's de flor de calabaza o de champignons la vaciamos en una ollita y la calentamos (sin agregarle nada, así como viene) le ponemos pimienta y un chorrito de vino blanco y con ella cubrimos nuestros camarones. Una lata rinde para dos cazuelitas. Finalmente les ponemos queso rallado por encima y los metemos al horno a gratinar.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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